有哪些好吃的又好吃，又辣又開胃，又好吃又實惠？

1的毛肉丸和600g的五花肉(三肥七瘦)切成細沙。將70克紅薯粉絲用冷水浸泡，切成6厘米長的段。荸薺100克。2.五花肉、紅薯粉條、馬蹄籽放入鍋中。加入20g姜末，10g鹽，4g麻辣鮮露，50g姜蒜姜水，同向攪拌均勻。然後加入壹個生雞蛋，40g水澱粉，8g五香粉，做成70g肉丸。3.將丸子較好的丸子放入八成沸騰的油中炸至形狀金黃，色澤金黃，撈起控油補水。4.在幹凈的鍋裏加入5公斤骨湯，加入適量的鹽、雞精、八角、高良姜、桂皮，加入炸丸子，小火煨2小時保持蝦眼水至入口即化。步驟:1，砂鍋鍋底熱，放入150g蔥絲炒香，放入10棕毛丸子。2.取原湯100g，入鍋煮沸後澆在肉丸上即可食用。

制作帶香味的牛舌土豆:1。將新鮮的牛肋排放入熱水中焯壹下，去血，撈出用溫水洗凈，然後將錢放入老鹵汁中煮。2.紫薯和紅薯切成細絲，用紙巾泡在水裏，然後把錢放進六成熱油裏炸。3.賴襄采取莖和削減；用較好的醬料將牛肋排切片；將煮好的土豆絲和香菜梗卷在壹起，放入裝有自制醬汁的盤中，配以老鹵汁即可食用。老鹵汁:骨湯2斤，蔥姜蒜白糖200克，花椒油雞精100克，醬油400克，辣椒粉80克，鮮麻辣汁150克，五香粉50克，文火燉2小時。自制醬料:醬油10g汽車機油，醬油2g，水5g，韓式辣醬5g，醬料采用中低火熬制。

麻辣脆皮豆腐的制作方法:1，水豆腐切成2.5 cm厚的片，靈魂雞湯調至淡鹹口，大火燒開，豆腐在水中浸泡約10min入味。2.將糯米粉等所有材料混合成復合粉，將豆腐撈起瀝幹，用鍋鏟拍下薄薄的壹層粉，然後放在鍋鏟上，放入六七成熱油中炸2-3分鐘左右，直到豆油皮有點硬，呈金黃色。註:七裏香和蒜鹽都是日本產的調味品，七裏香主要是麻辣和香辛料粉，鹹香；蒜鹽的主要成分是蒜粉和鹽，復合粉中加入了這些調味品，口感飽滿，不用其他材料也可以食用。水豆腐很難煎，但這層粉，像壹張紙，外嫩裏香，內滑。