雙皮奶是壹種廣東甜點。起源於清代順德，以水和牛奶為原料；現在遍布廣東、澳門、香港等地。壹碗上好的雙皮奶是用普通的牛奶做成的，看起來像奶油壹樣，顏色潔白，質地細膩順滑，口感香甜清淡。現在很多地方都能看到雙皮奶，就算是心靈手巧的人也能自己做出來。雙皮奶，顧名思義，有兩層奶皮，很薄，很難做。上層香甜，下層嫩滑，吃起來會有很濃的奶香味，但不會覺得膩。
2.腸粉
腸粉起源於廣東羅定，現已遍布全國。按地域(口味)分，以廣州西關腸粉、梅州客家腸粉、潮州潮汕腸粉、雲浮河口腸粉、雲安首府腸粉而聞名。腸粉也是妳在粵菜店裏經常看到的壹道菜。有很多種菜。妳可以選擇豬肉，牛肉或鮮蝦腸粉。也有很多人喜歡吃腸粉素食。不管是哪種，看起來都很光滑，嫩滑，晶瑩剔透。咬到嘴裏，皮還會帶點q彈，很有嚼勁。薄薄的腸衣裹著厚厚的肉片，再配上壹口鮮美的湯汁，配上生菜，真的讓人欲罷不能。廣州的腸粉是透明的，口感是Q彈。壹般醬料都是醬油，配菜多是生菜。潮州的腸粉呈白色，味道鮮美，以耗油的花生醬為醬料，配以各種配菜。現在全國各地都可以吃到腸粉，但是去廣東旅遊也要品嘗最正宗的腸粉。
3.廣式叉燒肉
叉燒是廣東著名菜系之壹，屬於粵菜。這是壹種廣東烤肉。多為紅色，瘦肉制成，微甜。就是把腌制好的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放在爐子裏燒烤。好的叉燒肉應該嫩滑多汁，色澤鮮艷，香味濃郁。廣式叉燒肉，廣州任何壹家粵菜館都少不了的壹款“金牌”叉燒肉！在廣東餐館吃飯時，我習慣問服務員:“妳們的叉燒肉怎麽樣？很多服務員會說:“這是我們的特色菜！廣州絕對能找到最正宗的叉燒肉。
4.船粥
船粥是由珠江三角洲以前的水上遊牧民族苗族(又名屋船)創造的，後在廣州發展起來。現在是廣東著名的傳統小吃之壹。船粥的食材有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲、魷魚絲。煮飯時，將煮沸的粥底倒入食材中焯壹下。船粥以底滑、味美、味濃著稱。
5.幹蒸蒸餃
幹蒸賣的是廣東小吃，廣東茶幹蒸賣的是茶葉市場必點的大眾小吃之壹。20世紀30年代，幹蒸炒菜風靡廣東各地，近20年來，遍布廣西各大中城市，成為嶺南茶館、酒樓茶市的必備產品。蒸豬肉、蝦、餛飩皮、雞蛋為主要原料，醬油、糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料。很多人壹提到粵茶，馬上就會想到蝦餃和燒麥。幹蒸是用薄面團裹著半露的肉餡煮熟，色澤鮮美，質地爽口，不油膩。
6.炒米粉
炒河粉是廣東省廣州市著名的傳統小吃，屬於廣州小吃，後來流傳到廣東各地。原料是米面，豬肉，雞蛋，各種蔬菜。口感爽滑有嚼勁，搭配蔬菜增加了層次感和營養價值。
7、白切雞
水煮雞，又稱煮雞，是中國的民族特色菜，起源於廣東，廣泛存在於南方菜系中，其中以粵菜中的水煮雞最為著名。外形美觀，黃皮白肉，肥嫩可口，極其好吃，非常好吃。肉色白中帶黃油，有蔥油的香味，蔥花段有花飾。吃的時候配上醬油或者特制的普寧豆瓣醬，保持了雞肉的鮮美和原汁原味，風味獨特。
8.汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸作為汕頭乃至整個潮汕地區最著名、最受歡迎的小吃，既可以當小吃，也可以當宴湯。牛肉丸作為著名的潮汕小吃，在汕頭已有近百年的歷史。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸兩種。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入了壹些嫩筋，味道只是有點嚼勁。據說好的牛肉丸扔到地上能蹦起來。以前的牛肉丸都是手工制作的，所以也許可以進行這種表演。因為都是手動操作，成本比機構高。80年代初丸藥機出現後，傳統的手工制作丸藥的方式越來越少。隨著外地人和來汕頭的老汕頭人對嘗壹嘗摔在地上還能彈得高高的手打牛肉丸的需求越來越大，這讓美味的手打牛肉丸重現江湖。作為壹個肉食愛好者，去廣東旅遊，記得嘗嘗最正宗的潮汕牛肉丸子。
9.雲吞面又叫餛飩面，細蓉，大蓉。是老廣記憶中的傳統小吃之壹，發源於廣州，屬於粵菜。壹般餛飩面分為湯面和撈面。雲吞面在中國是非常受歡迎的食物。用煮好的餛飩和竹絲面，加入由土魚、蝦皮、扇貝和火腿制成的湯底。
10，姜兌奶
廣州姜汁牛奶來自珠江三角洲的傳統民間食品。口感醇厚爽滑，香甜微辣，風味獨特，具有暖胃解表的作用。生姜以其優良的藥用和食用價值而聞名。發現生姜中含有壹種類似水楊酸的特殊物質。作為血液稀釋劑稀釋後，對降低血脂和血壓，預防血栓形成和心肌梗塞有特殊療效。經常食用可以增進健康，強身健體，養生延年，深受各界人士的喜愛。這是壹款百年經典的粵菜甜品，是廣州番禺壹種有著100多年歷史的民間美食，在港澳地區頗有名氣。