隨著經濟條件的越來越好。人們的物質生活水平提高。現在的年代已經不是過去吃不上肉的年代。反而是基本上每餐都可以有肉。但是過多的油量攝入，對身體反而是過重的負擔，壹些體脂高，血壓高等問題就開始出現。那麽怎樣吃油最健康呢？
食用油是每天都需要攝入的物質。可是過多的攝入卻會造成身體的負擔，那麽怎樣用油就顯得尤為重要了。首先油要分很多種，而且每天攝入多少也是有壹個定量的。建議的是每人每天攝入量，在25~30克之間。但是根據研究表示，很多人平時攝入量都是超過了這個範圍的。建議的是還是合理就好，不要過分要求食物美味而過多放油。
在菜式的選擇上也可以用湯來代替炒菜，壹盤炒菜的油量，差不多是湯的兩到三倍。這也是為什麽許多減肥人士在減肥時候會選擇直接吃煮的菜而不是炒的菜。油炸食品不要吃，多次高溫使用過的油會產生反式脂肪酸和致癌物。
在食用油的選擇上建議的是，菜油比肉油好壹些。菜油的品種也有很多，包括菜籽油，花生油，豆油，橄欖油等等。平時建議攝入壹些橄欖油，亞麻籽油等，這兩類油可以降低血脂，軟化血管。而且比較建議油要經常換著吃，不同種類的油，它帶來的營養元素是不壹樣的，只有換著吃才能夠營養均衡。
在外面購買的油開封後，最好是在三個月內使用完畢。開封後的食用油容易營養成分流失，而且氧化酸敗後會給人體造成不適。在做菜的時候也要註意，不同種類的油它適合的油溫不同。例如花生油，壹般都是冷鍋，適當加熱就好了。
以上就是壹些怎樣吃油比較健康的生活竅門啦。