幾乎所有人都知道綠豆湯是三伏天裏第壹個吃的消暑飲料！炎炎夏日，喝壹碗冰鎮綠豆湯，整個人立馬涼快下來。與飲料、冰棍等充滿添加劑不同，綠豆湯是用綠豆熬制而成，具有清熱解暑的作用，是夏季不可或缺的健康飲品。
任何有苦味的食物，總會被很多人拒絕，也有人趨之若鶩。在夏天，苦瓜可以說是特別受歡迎的蔬菜。不管妳喜不喜歡，更多的是為了它降火解暑的功能。苦瓜的維生素C含量也相當高。無論是涼拌、炒菜還是煲湯，都是夏天三伏天流行的吃法。
夏天的三伏天，很多人會選擇吃蓮藕來達到清熱解暑的目的。蓮藕作為夏季的時令食品，被譽為“水中人參”，營養相當豐富！蓮藕含有大量的膳食纖維，但是熱量特別低，正在減脂的朋友也可以放心食用。蓮藕可以涼拌吃，也可以煲湯吃，炒著吃味道不錯。
蛤蜊、蛤蜊等貝類海鮮也是夏季特別受歡迎的“消暑”食品。小時候夏天去姨媽家，因為他們住在沿海城市，所以從小就知道吃蟶子肉可以降火，但是夏天要降火，不容易中暑。蟶子可以做成湯，也可以塞蟶子，原汁原味，每壹口都像大海的味道。
沒有人不知道“冬吃蘿蔔夏吃姜”的道理，但是夏天吃姜對解暑沒有直接作用。但是夏天壹定要吃姜，尤其是在大熱天。生姜的姜酚可以幫助我們發汗，而發汗是為了給身體降溫，降溫可以預防中暑。而且，吃姜可以幫助我們在夏天吹空調、吃冷飲，排除聚集在體內的寒氣。所以，生姜也是夏天三伏天要記得常吃的食物。