賓夕法尼亞大學的橄欖油研究人員發現，特級初榨橄欖油中的化學物質橄欖油會刺激醛類，這與布洛芬(壹種常見的解熱鎮痛藥)抑制炎癥酶的作用類似。做蔬菜沙拉時，不妨用橄欖油代替黃油或人造黃油。
菠蘿中含有壹種有效的消炎物質——菠蘿蛋白酶，是消炎食物之壹。研究表明，吃菠蘿可以減輕膝關節骨關節炎和類風濕性關節炎患者的疼痛。
蘋果中含有壹種消炎的抗氧化劑——槲皮素，也是消炎的食物之壹。
食用堅果和種子中色氨酸含量高的食物可能會降低疼痛敏感性。這些食物包括:榛子、芝麻、大米、大豆、海鮮、乳制品等。
菠菜、羽衣甘藍、綠菜花、菠菜等深綠色蔬菜是消炎食物，含有消炎類胡蘿蔔素。
黑巧克力黑巧克力含有幫助對抗炎癥的化學物質。意大利壹項大型研究表明，與不吃巧克力的人相比，連續三天吃壹塊黑巧克力的人，炎癥相關蛋白的測量值明顯較低。
糙米糙米和其他全谷物可以幫助腸易激綜合征患者減輕痛苦。全谷物也是鎂的良好來源，鎂可以通過放松神經、血管和肌肉來降低偏頭痛的頻率。
葡萄吃壹些葡萄、桑葚或者喝壹些酒可以給身體補充大量的白藜蘆醇。這種物質可以抑制炎癥酶，其作用與阿司匹林相似，但對胃沒有刺激性。
橙子英國研究人員分析了2.5萬人的飲食，發現經常吃橙子和其他橙色水果(如杏子和油桃)的人患炎性關節疾病的可能性較小。
櫻桃櫻桃含有花青素，可以對抗炎癥，類似阿司匹林。同樣，樹莓、草莓等漿果也是消炎食物。
洋蔥、大蒜等球莖類蔬菜含有豐富的抗炎物質和含硫化合物，有助於增強免疫力，使身體運轉順暢。
綠茶和紅茶含有豐富的抗氧化類黃酮，可以防止細胞損傷，減緩關節炎等疾病的進展。同時，它還含有壹種可以抵抗炎癥的化學物質，所以妳不妨用綠茶來代替早上的壹杯咖啡。
西蘭花西蘭花含有壹種強抗氧化劑——谷胱甘肽，可以預防關節炎。其他富含谷胱甘肽的水果和蔬菜有蘆筍、卷心菜、土豆、西紅柿、鱷梨、橙子、桃子和西瓜。
魚、三文魚、鳳尾魚等脂肪多的魚類，核桃、亞麻籽、南瓜子等堅果和種子，橄欖油、菜籽油等食用油都含有ω-3脂肪酸，具有很強的抗炎作用。美國匹茲堡大學的壹項研究發現，頸部和背部疼痛的人，服用omega-3脂肪酸補充劑3個月，整體疼痛會得到緩解。
大豆和產品美國俄克拉荷馬州立大學的研究人員發現，患有骨關節炎的人，尤其是男性，如果連續三個月每天補充40克大豆蛋白，會感覺疼痛減輕。
據新華網