在杭州，民間流傳著“不出樓外樓不遊西湖”和“城中天香樓，城外樓外樓”的諺語。說到杭幫菜中的代表餐廳，就不得不提到樓外的百年老店。樓外樓由紅端堂創建於1848。他和他的妻子擅長做魚和蝦。考慮到西陵橋沒有餐館，他們在鼓山開了壹家酒館，鼓山原本位於婁宇的東側。
當時店主讓俞越給酒館起名字。俞樾笑道:“既然妳的館子在我俞樓外，就叫外樓吧。”但現在更多說的是店名取自南宋林升題臨安府山外青山樓外樓。青山中有無盡的城堡。
現在的樓外樓是1978按照周恩來總理“要照顧整個西湖風景和孤山環境，房子不能建得太高太洋氣，要有民族特色”的要求修建的。
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樓外樓接待過很多名人。1912孫中山受浙江各界邀請，赴杭出席林峰廟祭掃秋瑾墓等壹系列活動，並由浙江巡撫朱瑞陪同前往外樓。魯迅先生曾隨許廣平來杭州婚遊，參觀了樓外，對燒鞭筍蝦仁贊不絕口。蔣介石也曾在此設宴，命名西湖醋魚。
周恩來總理陪同外賓參觀樓外建築10次。在G20杭州峰會期間，世界各國領導人的夫人也在大樓外舉行了午宴。
在樓外樓，妳可以品嘗到西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚湯、東坡肉、幹炸鈴、花姑娘雞、蜜汁火燒配方、南肉筍、西湖蒓菜湯等杭幫菜的名菜。在樓外樓內用餐，可謂“樓內客在畫中，樓外樓望山外山”，有“美食美景* * *飯”的意境。
百度百科-樓外樓