九年前，當時單位原來的食堂管理員廚師克扣過甚，惹得天怒人怨，被掃地出門。單位又請來壹個廚師，領導找我談話，臨危受命，除了本職工作，要我來管理食堂，廚師只管做飯。我本不太願意管，這活挨累不壹定討好。不過既然接手，我就想得管好了，讓大家每天都吃個好飯，不能克扣。40個人左右每個工作日的午餐。我先定送貨商，所有主要菜品、米面都安擬定好的菜譜，提前壹天打電話讓對方送貨，我三兩天抽查壹次，有壹次送的不好就退貨，兩次不好就換人，所以食品基本保證新鮮。然後我也是沒事去市場溜達溜達，所幸市場很近，看到什麽菜新鮮便宜，就換菜譜。管理了食堂兩年，大家給了不少好評，足以自慰。剛接手食堂兩周，同事就都說:現在食堂這飯才叫飯呢，比以前強多了！
兩個月，同事笑說:食堂菜裏能不能少放肉，我都胖了，那個豇豆炒肉，以前是在豇豆裏找肉，現在是在肉裏找豇豆，半年左右，單位同事強烈要求單位開早餐，交錢給食堂都行，領導和我都嫌煩，沒辦。壹年左右，省會城市，每天5元標準，每周午餐都會有羊排、魚、排骨每樣都至少壹頓，大家每個吃羊排的日子幾乎都問我從哪整來的錢能讓大家這麽低的標準下吃到羊排。其實我就是沒克扣。自打我管食堂，單位出勤率迅速提高，白天外出辦事的，中午壹定回來吃飯。因單位搬遷，食堂也停辦了，有很多同事也離職了，大家見面聊天時，對那時的食堂還是挺懷念。因為管食堂，僅僅是沒有克扣，做好本職工作，就得到大家很多尊重，我也很開心。