今天借此機會，從我的角度評價壹下福建的八大小吃，並給出壹個排名，希望對去福建旅遊的人有所幫助。福建的八大小吃是沙爹面、七星魚丸、炸牡蠣、姜母鴨、面糊、肉燕、泉州燒臘餃子和凍筍。這八個特點我在福建考察的時候都嘗試過。不知道是不是都是福建正宗有名的小吃。只是我去福建之前做的攻略裏列了壹個福建八大名小吃的清單。
我先從色、香、味三個層面說說這八款零食的感受，最後給個推薦排名。
沙爹面，我在廈門吃過，推薦人說是廈門必吃的美食。其實沙爹面並不是廈門獨有的。這種食物在閩南都有，廈門獨壹無二。第壹次吃對我來說很不舒服。對於北方人來說，第壹次吃應該是拒絕的。作為閩南特色，當地人真的愛不釋手，但外地人，尤其是北方人，第壹次來也不容易接受。這種小吃在廈門的大街小巷都能找到。這種小吃看起來很好吃，聞起來也很香，但是味道確實讓北方人不舒服。不過如果壹個地方有地方味道，在廈門生活久了應該是可以接受的。
對於廈門這座城市，需要補充的是，真的很好。在福建旅遊，這個地方壹定不能錯過。其實福建的很多美食小吃在廈門都能吃到。廈門是壹座美食城市，也是壹座美麗的城市。
福州的魚丸是福州的特色。魚丸最有名的是七星，福州有很多賣魚丸的老店，也是壹個景點。這也是找老福州。其實七星魚丸的傳說是福州魚丸的壹個源頭。中間有故事，這裏就不多說了。以後我可以寫文章介紹壹下。先說說這個魚丸的制作和味道。
魚丸常見的做法是將魚打成糊狀，然後做丸子的皮，裏面填滿肉，再形成魚丸。七星魚丸色澤潔白，口感彈而不膩，餡香而松，口感甜滑，對北方人比較友好。福州魚丸我至今記憶深刻。我在機場找魚丸準備在福州轉機，但是沒有找到。
炒生蠔也是福建八大小吃之壹，應該很多遊客在福建旅遊的時候都會吃到。相比之下，炒生蠔比我上面提到的兩種小吃更受歡迎，更受歡迎，這意味著他們對當地人民的感情更深。很多福建人出國都很開心，能吃壹次炒生蠔。
“福建的生蠔炒，不擅長做出其他地方的福建地方風味。”這是我朋友當時說的。炒牡蠣在福建有著悠久的歷史，通常用當地最新鮮的牡蠣烹制。對於這種美食，相信很多吃貨都會非常貪吃。
姜母鴨，這也是我記憶深刻的福建地方小吃，或者說不是小吃，更像是壹道硬菜。味道我還記得很清楚，很好吃。姜母鴨起源於泉州。泉州的姜母鴨我也吃過，不過據說廈門的姜母鴨更好吃。這個特色小吃的色澤也很好，吃在嘴裏的感覺就是鴨肉做到了極致，口感剛剛好。
在泉州，也壹定要吃肉包子，這也是泉州的特色，是福建八大小吃之壹。其實我們都吃過傳統粽子。南北真的不壹樣。以前在北方吃素餡的甜粽子。第壹次在泉州吃肉粽子的時候，我還有點不適應，但是在場的食客都很享受。
福州還有壹種小吃叫閻柔，看起來有點像我們經常吃的餛飩，但是作為福建的特色，這個閻柔有自己的特色。在福州，有壹句話解釋了肉燕在當地人心目中的地位:“無燕不成席，無燕不成年”。比起餛飩，我覺得肉燕好吃好幾倍。我實際上看不出肉燕和餛飩的區別。後來有人告訴我，餛飩是用面團包裹的餡，而肉燕是用肉皮包裹的餡。燕子皮是將上好的豬後腿肉搗成泥狀，與壹定比例的土豆粉混合，最後搟成紙壹樣薄的皮，裹上肉餡，入鍋蒸熟，放入沸湯或直接煮。壹瞬間，我對這種零食印象深刻。
在吃這款零食之前，我就被它的外形吸引住了，看起來很可愛，裏面還有海鮮。之所以叫土筍凍，是因為這種小吃的外觀是竹筍的形狀。凍筍和筍壹起煮，然後出膠。這個看起來像果凍的家夥，看起來真的很好吃，但是吃起來居然像海鮮，我有點接受不了。這種食物最大的特點就是營養豐富，但是我吃過壹次之後，就再也沒有吃過。同樣，當地人也很喜歡。
福建八大小吃的最後壹種就是這種看起來像河南糨糊面的食物。雖然它看起來不好吃，但實際上它的味道對我來說是壹個驚喜。這是泉州的面醬。是在泉州吃的，價格很便宜。除了有點糊，味道真的很好。據說廈門也有，但是我沒在廈門吃過。
以上是我在福建旅遊時吃到的福建八大小吃的感受。最後，我根據記憶中的味道給這八種小吃起個名字。最受歡迎的小吃有:姜母鴨、七星魚丸、肉燕、泉州叉燒包、面醬、生蠔、凍筍和沙茶面。不知道大家對這個推薦順序怎麽看？歡迎分享妳的看法！