材料
材料:牛奶400g，香草精1/2勺(如果不是，問題不大，但是差不多香)，糖80g，雞蛋4個。
焦糖材料:糖100克，水40克。
工作方法
1，先大火5分鐘，水燒開，加糖攪拌成糖水。
2.在糖水中加入雞蛋和鮮奶，攪拌均勻。
3.將壹杯白糖和半杯開水混合至金黃色，熬成焦糖。
4.在模型中倒入少許煮沸的焦糖。
5.將攪拌均勻的布丁材料倒入模型中。
6.烤盤加入約1/3溫水，然後放入微波爐中，用中火烤15分鐘。
酸甜蛋黃醬
材料
3個蛋黃，1湯匙糖，2湯匙米醋，2湯匙糯米和1/2茶匙鹽。
工作方法
1.將所有材料放入壹個小鋼盆中，用絕緣水(50℃左右)加熱，不斷攪拌至粘稠。
2.這也是壹種特殊的吃法，用糖醋蛋黃醬來吃煮熟的鮮蝦。
兩份甜點
香甜可口，解暑降溫。
材料
配料:鮮玉米、荸薺、綠豆桂花醬、煉乳、蜂蜜、生姜。
工作方法
1.將玉米切好，放入豆漿機中，加水，打成玉米漿，倒入鍋中，關火，加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。吃的時候可以冷藏。
2.將綠豆浸泡3小時，放入鍋中，加入姜片燒開，搗碎馬蹄，切塊。湯煮好後放入湯中，轉小火，加入桂花醬和蜂蜜，攪拌均勻(冷藏後也可以食用)。
蛋黃焗豆
材料
1，400克豆子
2.4個鹹蛋黃
3、少量蔥姜(目的是去除蛋黃的腥味)
4、幹澱粉壹勺
工作方法
1，豆子從頭捏到尾，去掉老梗，捏成寸；
2、鹹蛋黃切碎；
3、鍋裏放水煮豆子，瀝幹水分；
4.將瀝幹的豆角和幹澱粉混合，撒點鹽——少放點鹽，因為蛋黃是鹹的；
5、鍋裏放油燒熱，放入蔥姜炒香，再放入剁碎的鹹蛋黃翻炒，也可以加點芝麻壹起翻炒——小火翻炒蛋黃，不然容易糊；
6.當蛋黃中有大量氣泡時，快速翻炒豆子，使裹有澱粉的豆子均勻沾到蛋黃上，然後放入鍋中。
技巧
煮豆子的時候要小心。不要煮得太硬。如果太老，顏色不好，味道也不好。煮好後放入冷水中浸泡壹會兒，保持綠色。