羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃和水煮饃。主要原料有羊肉、蔥花、粉條、糖、蒜等。羊肉湯，因為它在古代被稱為，在陜西是美味的，尤其是在xi。
煮的好，味道很重，爛肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留下詩句:龍有熊蠟，秦只煮羊肉湯。
因為暖胃抗饑，所以壹直受到陜西人的喜愛。外地客人來陜西，先嘗壹嘗，滿足壹下胃口。湯羊肉已成為陜西的著名食品。
推薦:劉記街的小籠包。
這家餐館不出售。吃起來有點肉膩。反而燉肉不好吃，肥的贏我也不覺得油膩。它只有香味。湯的味道很純很香，這是其他餐廳沒有的。上面的優點我都沒發現。
湯裏的點心和面包片
食材方面，烹飪中加入了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等食材。加入切成小塊的牛肉，直接用油和醋翻炒。
炒面的味道不僅泡饃濃郁厚重，酸辣味也很獨特。
推薦:馬風炒牛羊肉泡饃，廣濟街北，小皮院丁字，北路西(近廣濟街，大皮院)。
這種小炒菜酸、香、量大、味重。強烈推薦。此外，還有免費的茶水。吃完饅頭，喝壹杯，嘴裏的油膩感就會壹掃而光，只留下無盡的回味。
虎頭泡饃
葫蘆頭泡饃是陜西Xi的壹種漢族特色小吃。以風味濃郁、蒸肉嫩滑、肥而不膩而聞名海內外。
其烹飪技術精湛，各種調料使用合理。最重要的是處理好腸、湯、饅頭三個流程。其中，生香腸肚要經過十幾道工序才能達到去汙、除臭、解膩的要求，才能做出好吃的葫蘆頭。
推薦:甜水井萌葫蘆頭。
葫蘆頭的重點是去除豬腥味，刺激大腸本身的香味。這個家庭完全做到了。
另外他們的香腸也不錯(熏香腸)。
推薦:朱秀英梆子葫蘆頭劉力街2號
對這個葫蘆頭的簡單評價就是湯汁鮮，味道鮮美，大腸肥而不膩，沒有，我嘗不出壹點腥味。香腸熏得恰到好處。我不喜歡給不認識的朋友吃牛羊肉泡饃。我建議妳嘗嘗葫蘆頭湯包。
三株饃
推薦:於記東莞三賢餃子館(集士館)
湯很好喝，蒸肉也很好吃。
原料為肉丸、調理面團、薄皮白肉片、混合肉骨、雞鴨肉白湯。食客把包子掰開後，廚師用老湯、蒜苗、粉條等烹飪。三鮮的碗色澤鮮艷，湯色潔白，香氣四溢。所謂肉丸是黃色的，肉片是紅色的，面團是奶油狀的，再加上壹點點辣椒，就更是五顏六色了，特別好看，特別開胃。
魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
中國臘肉醬制作陜西肉夾饃的傳統方法有用中國臘肉醬制作中國臘肉(選料、切刀、腌制風幹、紅燒豬肉)和制作白吉饃。
主要由五花肉、面粉、高湯等原料制成，並加入各種香料和調味料。
2012年，肉夾饃入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。吃起來很好吃，又脆又軟。
推薦:伍茲路張記肉夾饃伍茲路
推薦:長樂廣場中段王魁肉夾饃。
推薦:許慧欣臘汁肉連鎖店
近年來，它在Xi發展迅速。幾家分店都不錯，環境比普通店好多了。
涼面
推薦:李老四牛娃肉夾饃公園北北出口。
這個蛋糕很厚，裏面有很多肉。壹口下去全是麥肉，滿滿的幸福感。還有雜肝湯，肉絲湯，丸子湯，適合熱饅頭。每天食客絡繹不絕。
龍肉夾饃
籠肉是陜西漢族的原生態小吃。
創作於清末。老市場裏最好的。
本品是在吸收四川荷葉蒸肉、米粉蒸肉、油炸蒸肉的基礎上創制的。用生肉和輔料蒸熟，色澤紅亮，鹹辣可口，肥而不膩，營養豐富。
推薦:趙冀龍龍肉夾饃。
目前在邊家村、友誼西路、洪專南路、長樂西路有三家店。
清真粉蒸肉
說起蒸肉，相信大家都不陌生，因為全國各地都能吃到，但是！鹹安的蒸肉是回族同胞發明的特色食品。除了牛肉，米粉其實是用面粉代替的。估計從這點來看，全國也就這壹家了！
蒸肉好吃的核心是控制油的比例。太多會讓蒸肉難以下咽，太少會讓牛肉太過木質化，面粉幹澀無味。
推薦:老李的蒸肉、牛羊肉泡饃。在濟世路向南拐。
三十年的老店可以上蒜(重口味)，進壹步刺激肉的香氣，還可以在店裏喝免費的磚茶解悶。
不怕油膩的朋友可以要壹塊肥肉油。真的很好吃。另外店裏還有羊肉包子。如果妳不我不想去回民街，妳可以在這裏吃。
穆斯林饅頭和八寶粥
牛肉餡，有孜然味，大而飽滿，厚重，吃起來很過癮，這是清真小籠包的最大特點。
粥的原料有糯米、小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、大棗、山藥、蓮子。它的味道又粘又軟，酸甜可口。
兩者搭配使用，既能表現出包子的厚薄，又能表現出糯米粥的香甜，有壹種相互輝映的感覺。
推薦:石家堡子大學巷98號
這家店是少見的包子八寶粥。包子的口味有孜然、洋蔥、酸菜、南瓜、韭菜等。可以根據自己的口味選擇。最好吃的是孜然包子，香味濃郁，吃了就停不下來！堆在妳面前像小山壹樣的包子會在瞬間消失的無影無蹤！
粥現在煮好了，點完還要壹會兒才能上來。裏面全是各種食材，值得壹嘗！
熱騰騰的丸子湯
推薦:侯爵肉丸胡辣湯樂康路
回族的清真食品壹般適合做早餐。
具體來說就是由牛肉丸、什錦蔬菜、辣椒湯組成。這湯又稠又粘。吃起來就像陜西有名的麻辣油。顏色又紅又亮，所以看起來很吸引人。
湯吃起來鹹香，有牛肉、蔬菜、辣椒、花椒的味道，然後泡在特制的饅頭裏(有的是鍋盔，有的是饅頭)。它想著美味的湯和簡單的面包的結合是多麽令人愉悅。
這家餐廳也有臘牛肉包子。相比李老四，牛肉有自己獨特的風味，強烈推薦。
蒸年糕
顧名思義，糯米糕是用紅棗和糯米蒸成的餅，因此得名。
在鹹宜，大米和紅棗混合在壹起，營養豐富，滋補力強，色澤鮮艷，香甜可口，味道獨特。
推薦:東南亞西山羊市場
這家的棗豆多，溫度剛剛好，粘度適中。應該是魚子醬蛋糕的代表，推薦。
腌涼粉
和涼粉壹起吃就叫涼粉。
這種食物的原產地據說是陜西省安縣。夏天正趕上農忙季節。農民沒有時間做飯，熱飯占用時間。他們做壹壺鹽水，切壹些涼粉，加方便調料這樣泡。
鹵味涼粉的內容有涼粉、包子、鹵汁、鹹鴨蛋、皮蛋(也就是雞蛋叫深色菜)。
壹般來說味道是芝麻醬蒜汁，但不限於此。吃的時候最好把蛋糕泡在湯裏，吸收湯的味道，這樣就不會變質了。太好吃了！
牛肉面條
陜西人豪放，不拘小節，飲食也不例外。壹般面條都比較厚實結實，吃起來很過癮。牛肉和蔬菜切成小塊作為澆頭，然後澆上油和辣醬。感覺真的很好。
推薦:柳巷面板街
真正的房子都是人，壹般等半個小時。至於味道，我覺得還不錯，但是我只去過壹次，真的很怕排隊。
推薦:馬湖博物館連鎖店
是壹家和柳巷風格壹樣的清真面館。恐怕我可以去排隊。
菠菜面
菠菜面是陜西壹種用菠菜和面條做成的特色面食小吃。
菠菜葉軟嫩可口新鮮，富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。除了新鮮蔬菜，它們還可以脫水、幹燥和速凍。
推薦:東木頭市菠菜面壹碗。
鮮艷的顏色，大量的肉末，紅色的辣油，能刺激人的食欲。
面條有嚼勁，店家承諾原料新鮮，真香料，他的小哥哥很會搟面。
岐山臊子面
肉末面歷史悠久。還有豆腐雞蛋之類的配菜。這很容易做到。騷是肉丁的意思。
對於陜西人來說，肉末面的配色尤為重要。黃蛋皮、黑木耳、紅胡蘿蔔、綠蒜苗、白豆腐等。又美又好吃。
推薦:永豐岐山面多店連鎖
永豐面是關中名吃，以炸、薄、酥、薄、嫩、淡、酸、辣、香九字聞名中國西部。
口味正宗，瘦肉不柴，肥肉不膩，和岐山特色香醋，酸辣相得益彰。
葫蘆形雞，烤全雞
汕頭美食-葫蘆雞
葫蘆雞是陜西Xi的傳統名菜，始於唐代。
葫蘆雞的制作可分為煮、蒸、炸三個過程。制作時，用清水沖洗雞肉，去除血漬。做菜的時候，用麻把雞紮起來，保持它的形狀。鍋內冷水沸騰時，放入雞肉，煮半小時，取出，放入鍋中，加入高湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，放入籠中蒸熟。炒的時候，將菜籽油放入八成熱的蒸好的全雞中，用勺子翻炒，待雞肉呈金黃色時，用漏勺撈出，瀝幹油，然後裝盤，配以小蝶花椒和鹽即可食用。色澤金紅色，皮脆肉嫩，氣味腐熟醇香，筷子無骨。富含人體所需的蛋白質和飽和脂肪酸。
推薦:Xi安的壹家多店餐廳。
Xi安的壹家餐廳，滿滿都是地道的陜西菜和陜西風味。不僅有葫蘆雞，還有壹些陜西特產，比如奶湯鍋娃娃魚、暖腰肉絲、三皮肉絲、貴妃雞翅等。可以試試。
戶外燒烤
Xi安安燒烤和新疆燒烤不壹樣。這是Xi外來物種的進化。
夏天的晚上，街上隨處可見燒烤攤。下班後，三五好友坐在路邊的燒烤攤上，點了兩瓶啤酒和壹盤素菜。壹天的無聊在這次燒烤和美酒中消失了。
在最近的世界杯期間，羊肉串和啤酒是必不可少的。不管妳知不知道，壹起看球的過程是很快樂的。
推薦:戶縣機場的燒烤店。
這家餐館的特色菜是羊肉，羊肉鮮嫩無膻味。喜歡羊肉的朋友可以多考慮壹下。
推薦:鳳慶路南老機場的楊潔燒烤。
這家店最大的特色就是獨特的糖醋麻辣燒烤。Xi安沒有第二個安，不了解當地的同學可以試試！
蛋糕和糕點
飯後可以吃點甜點，有獎金~
Xi安s da c
推薦:水晶蛋糕在超市和德茂宮店都有。
水晶蛋糕包銀，脫皮酥脆，油而不膩，糖重而甜，玫瑰香味濃郁。始於宋代，至今已有800多年的歷史。
推薦:黃貴稠酒在各大超市的網店都有。
Xi的黃安桂稠酒始於商周，至今已有3000多年的歷史。
其特點是:乳白色，潔白如玉，汁濃而醇，香甜可口。酒精含量只有0.5-1%左右。看起來像江浙人最愛的釀造汁，還有街頭小吃裏的蛋花醪湯，不像普通酒那麽清澈。之所以叫酒，是因為它在妳嘴裏嘗起來像酒。
老弱婦孺和不善飲酒的人都可以用大碗喝。溫的或冷的飲料適合所有季節。因配以中藥黃貴，使酒味清香，故稱黃桂農酒；因為產於長安，所以又叫陜西稠酒。
相傳Xi安貴妃的酒是壹種稠酒，所以又叫貴妃稠酒。
當然，Xi安沒有食品安全。不要就此打住~
我給大家推薦這麽多，希望妳能品嘗到最正宗的Xi安味道！
祝妳生活愉快！