烤羊排的合適溫度和時間是多少？炭烤羊排應該怎麽做？

1，烤羊排其實用碳烤的味道最正宗，也可以用烤箱烤，但是溫度最好在150到200度。最好用燒烤檔的高速檔來烤羊排。預熱十分鐘，放進去六七分鐘，翻面，再放六七分鐘就好了。如果妳不想把它們吃得太生，就把它們的每壹面再烤壹兩分鐘。

2.烤箱烤羊排準備材料:羊排5塊、土豆2個、胡蘿蔔1根、蒜頭3-5個、小番茄8個、醬油45ml、油用量15ml、糖20g、黑胡椒3g、雞精5g、孜然粉、辣椒粉、茴香、芝麻、鹽適量、橄欖油適量。

3、制作方法:

(1)首先將羊排清洗幹凈，胡蘿蔔、土豆、西紅柿、南瓜清洗幹凈，去皮切塊。

(2)將生抽、蠔油、白糖、雞精、黑胡椒倒入容器中，攪拌均勻成汁。

(3)羊排洗凈後，用廚房紙吸幹水分，將羊放入容器中，將汁、蔥、蒜瓣混合後倒入羊排中，用保鮮袋密封，腌制2小時。

(4)烤盤鋪上錫紙，放上小番茄、南瓜、土豆、胡蘿蔔，淋上橄欖油，撒上少許鹽和黑胡椒，把腌好的羊放在菜上，再蓋上壹層錫紙，四邊封口。

(5)將烤盤推入烤箱，180度烤40分鐘。40分鐘後，揭開錫紙，將羊排放在烤網上，繼續兩面分別烤6分鐘，註意要翻面。

(6)最後撒上準備好的燒烤材料，繼續烤5分鐘，烤羊排就完成了。