2、鹵水鵝掌
3、蔥油海蜇頭
4、鰻香 用海鰻幹加入調味品蒸後即可。
5、芥未拌生菜
6、臘雞腿
7、醋拌姜芽
8、五香牛?
二、熱菜
l、滑溜鴿片 鴿胸肉300克、青椒100克、冬筍100克、雞蛋1只、澱粉少許。烹調方法同姜芽雞片。
2、幹煸牛肉絲 牛裏脊400克、嫩芹菜500克、花生油150克、豆瓣醬50克、花椒粉、辣椒粉少許。先將牛肉去筋切成絲，待花生油燒至六成熱時投入牛肉絲，不斷煸炒，待水分收幹呈黑紅色時，加入豆瓣醬、花椒粉、辣椒粉煸出香味時，再加入黃酒少許，投入芹菜再炒壹下，然後放入適量鹽、味精、醋翻炒幾下，放點香油即可。
3、清蒸鰣魚
4、羊肉煲 羊肉1500克、幹腐竹250克、幹香菇50克、胡蘿蔔150克、淮山藥200克。先將腐竹、香菇水泡後和羊肉壹起加調味品用文火燉爛，再投入胡蘿蔔和淮山藥，煮熟即可（喜歡吃辣者可加適量幹辣椒壹起燉）。
5、酒香魚頭
6、生煸觀音菜?
三、點心
鮮肉蒸餃、酒釀小園子
四、湯
蟲草老鴨湯