我的兩個孩子平時不吃壹些蔬菜。春天是孩子成長的最好時光。為了讓他們的孩子營養均衡，我會盡力讓他們多吃蔬菜。他們不喜歡的蔬菜經常換。這次的豇豆蔬菜水晶球雖然只是蒸的，但是比炒的健康。還加了胡蘿蔔和土豆，更有營養，新鮮不油膩。豇豆含有豐富的維生素和膳食纖維，可以起到很好的健胃消食的作用。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是壹種維生素，有助於兒童的生長發育，益肝明目。土豆中的氨基酸含量也很豐富。壹公斤土豆的營養價值約為3.5公斤蘋果。成人和兒童應該多吃這些蔬菜。小孩子最愛吃的水晶丸子，下鍋蒸，味道濃郁，比水晶包子簡單多了。現在我就把這個“蔬菜水晶球”的吃法分享給大家。喜歡的朋友可以按照菜譜做，給家人壹頓美味，給親人壹份關愛。
蔬菜水晶球
材料:豇豆1壹把，土豆1個，胡蘿蔔半根，土豆澱粉，蒜泥，醬油，香醋，香油，雞精，辣椒油。
練習:
1，需要的食材都準備好了，食材可以隨意搭配。
2、土豆、胡蘿蔔、豇豆，洗凈最後切成小顆粒，再洗壹遍，控制多余水分。
3.鍋中燒開水，將豆子、土豆、胡蘿蔔焯5分鐘，然後加入少許鹽，壹起焯3分鐘，放涼。
4.取出豇豆，放入鍋中。加入適量土豆澱粉，抓勻。多次少量添加，起到粘合作用。
5.用筷子將澱粉和所有配料混合後，用手取壹點，放在手中用力搓成丸子。
6.鍋裏燒適量的水，把肉丸放在爐排上，每個肉丸之間留壹個空隙，防止蒸熟粘在壹起。
7、鍋中水燒開SAIC，大火蒸8分鐘即可。它晶瑩剔透，令人胃口大開。
8.再次調好醬料，碗中加入蒜泥，加入醬油、香醋、香油、雞精、辣椒油拌勻。
9.把肉丸從鍋裏拿出來，蘸汁吃。它嘗起來像壹種香味。