調料:(1)蔥、姜、黃酒。(2)色拉油、高湯、鹽、味精、姜絲、澱粉。教妳怎麽做蟹肉魚翅羹，蟹肉魚翅羹怎麽做才好吃。1.奶油蟹用蔥、姜、黃酒蒸熟，肉切絲，蟹黃備用。2.火腿和雞柳切片。3.將原料放入鍋中，加入調料(2)，調味做成湯。蟹肉做魚翅湯的關鍵:先將魚翅、蟹肉、雞絲加入高湯中煨，再加入火腿、蟹黃煮至濃稠。三絲魚翅湯的做法詳細介紹了菜肴及其功能:美味的粥湯
工藝:制作紅燒魚翅湯的材料:配料:草魚50克，竹筍50克，散魚翅100克，火腿，香菜。
調料:高湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水澱粉。教妳怎麽做三線魚翅湯，三線魚翅湯怎麽做才好吃1。草魚肉切成絲，火腿蒸成絲，竹筍切絲。2.鍋內加入高湯和原料(香菜除外)，調味，燒開，勾芡，撒上香菜。砂鍋魚翅湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常補氣血食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜。
味道:鹹奶湯工藝:砂鍋魚翅湯制作材料:主料:魚翅(幹)500g。
輔料:金華火腿100g，油菜心200g。
調料:色拉油15g，雞油5g，料酒20g，鹽15g，味精4g，白糖2g，牛奶10g，蔥20g，姜20g。砂鍋魚翅湯的特點是:魚翅軟嫩，湯色乳白色，奶味醇厚。教妳砂鍋魚翅湯怎麽做，砂鍋魚翅湯怎麽做才好吃1。將魚翅湯倒入碗中，放入沸水中1 ~ 2次，取出瀝幹；
2.將煮熟的金華火腿切成骨牌片；
3.洗油菜心；
4.蔥、姜切片，拍松備用；
5.將炒鍋放在火上，倒入色拉油，油熱後放入蔥、姜片，炸至金黃色；
6.倒入雞湯燒開，撇去浮沫，撈出蔥姜片，加入料酒、精鹽、白糖各5克，燒開後倒入砂鍋；
7.坐在火上，放入燙過的魚翅，移至小火燉至魚翅軟爛；
8.加入鮮牛奶拌勻，再加入味精調口味；
9.將油菜心放入砂鍋繼續煮；
10.上菜時，倒入5克熟雞油，盛於砂鍋碟底。砂鍋魚翅湯制作小技巧:本品需雞湯約750克。如果沒有雞湯，可以用水代替。