以下是壹些關於香腸的食譜:
(壹)青蒜香腸的做法
練習:
1.香腸用熱水浸泡，然後切成段。將青蒜切成段，將青蒜和白蒜分開。紅辣椒(或青椒)切片。
2.鍋裏熱油，放入蒜爆香，放入花椒和香腸至熟，放下蒜青，放入醬油、少許鹽和雞精。
(2)炒香腸
練習:
1，香腸隔水蒸熟，然後切片，木耳泡水，洗凈摘下，然後撕成碎片。將新鮮的青椒和胡蘿蔔洗凈，切成小塊。大蒜、生姜洗凈拍勻切塊備用。
2、熱油，豆豉、姜、蒜爆香，然後倒入青椒、木耳、胡蘿蔔快速翻炒。加入適量的鹽、雞精等。要調味，翻炒至食材變軟，最後加入香腸片拌勻。
(3)香腸炒油菜
練習:
1.蔥、姜洗凈，切成粉備用；將油菜(應鮮嫩)去根去葉，留下菜梗，洗凈，用刀抹成約3厘米長的斜切片；香腸(蒸熟冷卻)用刀切片備用。
2.把幹凈的油加到勺子裏，放在大火上加熱。三四成熱時，加入油菜和油半分鐘，然後倒入漏勺，控制幹凈的油。
3.將原勺坐在大火上，用豬油加熱，然後將香腸、蔥花、姜末翻炒幾下，再放入油菜、料酒，加鹽、味精和少許高湯，翻炒幾下，然後取出勺子放在盤子裏。
(4)香腸炒豌豆
練習:
1.將豌豆洗凈，去筋。用加了鹽和油的開水焯壹下，瀝幹備用。用冷水將它們焯壹下，以保持酥脆。
2.將小香腸洗凈，放入碗中，加少許料酒，大火蒸熟，切片；
3.將前兩片蒜洗凈；
4.將鍋加熱，瀝幹油。將蒜片翻炒，加入香腸和豌豆，然後加入少許糖翻炒。因為原料已經熟了，可以加入適量的鹽和蘑菇精調味。
(5)無與倫比的培根土豆飯
練習:
1.將土豆洗凈，切成片。將大米洗凈，將培根或香腸切片。
先把米和水放在電飯鍋裏，再倒點醬油，雞精，切好的土豆塊。
3.當米飯裏的水快要幹的時候，把它放在切好的培根或香腸裏。
4.燉好後，吃之前撒點蔥花，很好吃。