先說東坡肉，四月再去江南。這道菜是必點的。江浙菜清淡，不像湘菜那麽辣。東坡肉肉質細嫩，肥而不膩，入口微甜。顏色很好吃。我總是說我要減肥。遇到東坡肉，忍不住伸出幾筷子。關於東坡肉的起源有很多傳說，但這些傳說都離不開蘇東坡。
蘇東坡的優秀不僅僅在於吃，更在於把吃變成了壹門藝術，古往今來，愛吃肉的文人騷客不計其數，卻沒有在文學作品中體現出來。就連詩人李白也只寫過“Yummy玉盤”之類的羞澀句子。但著名學者蘇愛劍，誤入歧途。在他的作品中，涉及的食物還真不少，委婉的“河豚上來的時候”，直白的“壹天300個荔枝”，直接的烹飪教學。“洗鐺幹凈，水少，柴火頭抽不起火苗。等他成熟了不要催他。等溫度夠了，他就美了。黃州的豬肉很便宜。富人不吃飯，窮人不會做飯。早上起來玩兩碗，完全由自己掌控。”這首名為《豬肉頌》的打油詩，現在看起來有點震撼。他的文采遠非《紅墻賦》可比，卻能在食譜史上留下深刻的印象。
蘇東坡晚年被貶到儋州，也就是現在的海南。雖然現在是富庶之地，但當年卻荒廢了。海南當時不產大米，要從外地運過來。“北船不到米如珠，喝醉了，郁悶了半個月。明日社是祭爐，唯鬥雞酒為我立。”即使不吃年夜飯，蘇東坡也樂於“推陳出新，把紅薯做成玉餅，色香味俱全。”天上的酥脆不為人知，世界上也沒有這種味道。蘇東坡似乎從來不會為巧婦難為無米之炊而尷尬。不過這個湯是不是真的好喝還不清楚。偉大的外行有時喜歡誇大其詞。據說東坡去世後，經常有人向他兒子要“蜂蜜酒”的秘方。蘇果回答說，我父親做過壹兩次酒，橘子酒嘗起來像酥脆的酒，壹點也不好。朋友在黃州喝蘇東坡的“蜜酒”經常拉肚子。
但是，蘇東坡敢於親自去品嘗。作為壹個饕餮之徒，沒有勇氣是沒有資格嘗試新事物的。儋州沿海牡蠣很多，肉很好吃。吃完後，東坡幽默地寫道:“小心不要每次都說再見，怕北方的老師聞到，爭論東坡，求海南分享我的美。”妳不僅敢嘗海鮮，還跟我說很好吃。不要和我競爭。對於蘇先生這個海鮮來說還不夠。“當地人每餐都吃土豆和芋頭。建議抽老鼠，燒蝙蝠；當我第壹次聽到蜂蜜和嘔吐的味道時，我有點接近習俗了。”在這短短的四句話裏，我已經感覺到詩人在文壇的形象突然發生了變化。他可能嘗過老鼠、蝙蝠和蟾蜍。他們只是“文學李時珍”！
蘇東坡不如意的仕途壹直豁達，與“吃”有關。在現代，《舌尖上的中國》的制作人壹定是他。畢竟他是壹個即使被扔到沙漠裏也能寫出菜譜的人！