2.作用不同:魚膠粉不僅可以制作果凍，還是制作慕思蛋糕等甜品不可或缺的原料。寒天粉是壹種親水膠體，分為條狀和粉末狀，不溶於冷水，溶於熱水。
3、食用方法不同:食用時，加水約1: 50，煮沸後稍微攪拌壹下再食用。魚粉需要加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰奶等，做成各種風味獨特的果凍。
擴展數據:
註意事項:
1，註意吃吉利粉的時候，吉利粉要盡量幹，所以買吉利粉的時候要註意，可以在燈下照壹張。如果妳發現吉利丁粉是半透明的，那麽這樣的吉利丁粉質量更好。
2.對於相對濕度的吉利丁粉，因為顏色灰色比較暗沈，而對於明膠來說，幹燥後會發現吉利丁粉內部其實並沒有幹燥，吉利丁粉外圍壹般是透明的。這種吉利粉比較好，但是如果發現吉利粉有異味，那麽就要避免這種吉利粉。
3、可以用吃吉利粉的方法來幫助促進胎兒的生長發育，對提高孕婦的身體免疫力也是非常好的，所以是非常適合孕婦的滋補食品。
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