佐料
意大利面(兩人份)150g鮮魷魚1。
8大蝦和10蛤蜊。
扇貝6個，香菜3個。
大蒜6粒，白胡椒3克。
3個幹辣椒和適量的鹽。
辣椒粉1湯匙黑胡椒1.5g。
橄欖油適量
蒜香海鮮意大利面的步驟
1.用料:意大利面、對蝦、魷魚、蛤蜊、扇貝肉、香菜、大蒜、幹辣椒。
2.撕掉這層黑色粘膜
3.魷魚去皮，內臟和軟骨清洗幹凈。
4.切成等寬的條，魷魚切成圈。
5.提前用吐沙的方法把蛤蜊洗幹凈，扇貝肉會拿出來洗幹凈備用。
6.對蝦去頭(保留頭部)，去殼，去蝦線，洗凈備用。
7.把鍋裏的水燒開。水燒開後，加入適量鹽，淋上橄欖油，放入意大利面，煮8-10分鐘(建議8分鐘，後面需要煮)。
8.在煮面的過程中，另取壹個鍋，倒入蝦仁扇貝肉。
9.倒入魷魚，幹煸香味。
10.水分蒸發後，鍋底會升起壹層鍋巴。這時候會把海鮮拿出來備用，鍋巴留在鍋裏，加壹點煮意大利面的湯，在鍋裏煮開備用。
11.大蒜切碎，香菜洗凈，切段。
12.將蝦頭放入鍋中，倒入壹些橄欖油。
13.加入1/2蒜末翻炒出香味。
14.加入1湯匙辣椒面，攪拌均勻。
15.倒入煮意大利面的湯
16.倒第10步的湯。
17.加入幹辣椒。
18.加入洗凈的蛤蜊。
19.蓋上鍋蓋燉壹會兒。
20.蛤蜊張開嘴後，倒入煮好的意大利面。
21.倒入幹海鮮。
22.撒上3克白胡椒。
23.倒入芫荽和蒜末
24.翻炒均勻
25.挑出蝦頭和幹辣椒。
26.裝盤，撒上少許黑胡椒。