壹、九陽電燉鍋煮粥——浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：
1、熬起粥來節省時間;
2、攪動時會順著壹個方向轉;
3、熬出的粥酥、口感好。
二、九陽電燉鍋煮粥——開水下鍋
大家的普遍***識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麽?妳肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
三、九陽電燉鍋煮粥——火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
四、九陽電燉鍋煮粥——攪拌
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麽還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，壹直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
五、九陽電燉鍋煮粥——點油
煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，妳會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
六、九陽電燉鍋煮粥——底、料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西壹股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱壹塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。