但有句老話常說:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞大夫開。”可見吃蘿蔔也是相當有益的。
不知道大家平時是怎麽吃蘿蔔的。腌蘿蔔，炸蘿蔔丸子，燉蘿蔔，煮火鍋？其實妳不用這麽麻煩。蘿蔔也可以用來做更快的食物，而且仍然很好吃。
除了蘿蔔，土豆和胡蘿蔔在冬天也很常見。今天，我們用蘿蔔炒它們。不要覺得他們看起來毫不相幹，但是他們在壹起卻意外的和諧，下壹頓飯也是壹流的。
白蘿蔔鮮嫩多汁，土豆粉糯糯的，胡蘿蔔甜甜的。用最簡單的烹飪方法和只需要基本的調料壹起炒，就能好看又好吃。
素菜炒得好，肉不換。如果妳不相信我，試試看:
炒三種蔬菜-土豆，胡蘿蔔和蘿蔔
準備配料:
土豆1，胡蘿蔔1，白蘿蔔1，韭菜1，姜片。
醬油、蠔油、鹽
具體做法:
1、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮，切成細條。
不建議太薄，所以如果鋼絲雨刷只能擦得很薄，最好用刀切。
薯片切好後，用清潔劑沖洗去除澱粉，避免變黑。
2.鍋裏燒熱油，放入姜絲炒香。
3、倒入三絲翻炒均勻，但要加點水翻炒至三絲變軟。
4.加入壹鏟醬油，少許蠔油，適量鹽調味。壹起攪拌均勻，攪拌至熟。
如果妳喜歡硬的東西，那就少煎壹會兒。喜歡軟爛的可以適當煮壹下。
5、最後撒壹把韭菜翻炒均勻。
韭菜撒好後炒均勻，就可以關火了。韭菜炒久了，不僅不好看，還香。
翻炒後上桌。
炒出來的菜不僅可以直接吃，還可以用來做煲仔飯。
按照煲仔飯的制作方法，把飯放在砂鍋裏煮，然後把炒好的菜鋪上，再燉壹會兒。挺好吃的，口感很完美，壹點也不比肉差。
也可以做1: 1的米飯。記得多加點湯，澆在米飯上。很好吃。
甜胡蘿蔔、糯土豆、白蘿蔔軟糯多汁，夾雜著韭菜的清香。妳吃得越多，妳就越喜歡它們。
為什麽三條線不能都剪得太細？
1，三絲太細的話煎的時候容易胡，線條比較好。
2、白蘿蔔要保留水分，松軟可口，切的太薄會影響口感，所以為了保證食材壹起煮，各種味道相互交融，切的差不多壹樣厚就好。
制作技巧:
1，沒有韭菜的朋友也可以用蒜葉和小蔥代替，但是不建議減少。每壹步的成分都有它自己的作用。無論是姜絲還是韭菜，都只是搭配，但不僅僅是為了好看；生姜可以改善口感，尤其是白蘿蔔，有增香的作用；韭菜最後撒進去，可以讓菜的味道更加分明。
2、炒這道菜，可以根據自己的喜好加水煮，湯很好喝，喜歡的話可以多放點。