準備食材:烏雞半只、山藥適量、蓮子適量、芡實適量、茯苓適量、姜片適量。
準備食材:鹽少許。
詳細做法:
1.烏雞洗凈，去皮，切塊，裝盤備用。將山藥、蓮子、芡實、茯苓洗凈備用。
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2.鍋中加入適量的水，將雞肉放入涼水中，壹起加入2片生姜，焯壹下，撈出，沖洗幹凈備用。
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3.準備壹個砂鍋煲湯，把洗凈的烏雞、姜片、山藥、蓮子、芡實、茯苓放在壹起，加適量的水。大火煮開，轉小火煮90分鐘。加入鹽，攪拌均勻。
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出鍋的時候放壹碗進去就可以在桌子上享用了。這麽家常的版本:申思烏雞湯做好了。這樣煮出來的烏雞湯鮮美香甜，鮮美不膩。越冷越香。大冷天吃壹碗，暖胃養身。適合全家享用，尤其適合女性。非常適合秋冬飲用，健脾養顏，減少幹燥。既能健脾胃，又能補充營養。經常喝對妳的健康有好處。不僅適合女性飲用，也適合全家人壹起享用，尤其是容易因進補而上火的人。喝了又甜又滋補又不上火。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
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百合美食談烹飪小技巧:
1.如果擔心雞湯會油膩，可以把雞皮去掉再煨，這樣雞湯又香又甜，壹點也不油膩。
2.雞肉需要提前焯水，去除血水和雜質，這樣湯更鮮美。
3.煮這種老火湯的時候，鹽壹定要等到出鍋。如果鹽放的早，會影響雞湯的鮮甜口感。