第壹種:苦汁
在潮州，這種“苦汁”不是另壹種“果汁”。潮州苦汁在潮州吃，不可復制的不僅僅是味道，還有感覺。
潮州的苦汁大排檔隨處可見，每家的味道都可以是獨壹無二的，看似壹樣，實則味道大相徑庭。
潮州粿多由米粉、面粉或紅薯粉制成。壹碗正宗的糯米汁，由糯米皮、鹵汁、配料組成。糯米皮滑糯可口，湯汁濃稠。米香和鹵汁味在口中交織，喚醒妳的味蕾。
第二種:牛肉丸粿條
粿條和潮州著名的牛肉丸是最佳搭檔，深受朋友們的喜愛。
牛肉丸粿條在潮汕紮根百年。在廣東，牛的各個部位都有不同的吃法，比如火鍋、牛肉丸。
牛肉丸的制作方法:選擇新鮮的牛肉，去筋膜，切成小塊，用重四斤的小方棍打成糊狀，然後肉就可以揉成小球了。放入鍋中，壹個軟糯Q彈的牛肉丸就做好了。
牛肉丸和粿條搭配在壹起，好吃，爽滑，有嚼勁。
第三種:米粥魚飯配菜。
在潮州，除了苦醬牛肉丸，潮汕人還吃魚飯配米粥，壹碗簡單的米粥可以搭配各種配菜，看起來非常豐富誘人。
最家常的米粥和最精彩的配菜碰撞出不壹樣的美味火花，是當之無愧的舌尖上的“皇帝粥”。
魚飯就是把新鮮的魚煮熟，直接當飯吃。米粥魚飯配橄欖、蛤蜊、泡菜等。潮州配菜有熟、鹹、幹、鹹，米粥配配菜，就像豆漿油條壹樣。
第四種:腸粉。
廣東的腸粉世界聞名。幾乎很多城市都有腸粉，但肯定沒有廣東的腸粉正宗。
壹點早餐是滿足味蕾的味道，另壹份早餐是開始早晨序列的習慣。
潮汕做腸粉簡單，但不簡單。畫粉絲是壹件精美的作品。粉絲的粗細和口感都是壹次澆蒸搞定的。腸粉皮薄很好吃。配秘制醬很好吃。
廣式腸粉多使用醬油，味道偏甜。潮州的腸粉是在傳統醬料的基礎上改良而成的，味道又香又鹹，深受當地人的喜愛。
潮州的美食數不勝數，早餐也不例外。潮州的早餐清淡多樣，好吃又飽。
以上是我們當地的特色早餐。