這種懶人餐蛋餅做起來是非常簡單，而且也不需要準備什麽材料都是家裏經常備著的，只需要花5分鐘的時間就可以吃上壹頓美味的早餐了，即便是手殘黨們也可以輕輕松松的搞定。首先我們必須要準備好制作這種單柄的材料，只需要食用油，面粉，雞蛋和食鹽就可以了，如果妳覺得自己還不夠懶，想要給自己增加壹些營養的話，可以再加入壹些自己喜歡的蔬菜，比方說土豆、胡蘿蔔、西葫蘆都可以。
在盆裏裝入兩勺面粉，然後再打入壹個雞蛋，放入適量的清水攪拌成糊狀。如果想要蔬菜的話，可以把蔬菜切成絲，然後放入面糊當中壹起攪拌。攪拌均勻之後加入適量的食用鹽，如果喜歡吃辣椒的話，其實也可以再加入壹些辣椒面。這個可以依照自己的口味來進行調味，如果想吃最清淡的，只放鹽就可以了。在鍋中倒入食用油，等油熱了之後，倒入剛才攪拌好的面糊，然後均勻的攤在鍋底。火不要開得太大，太大的話很容易就會糊鍋，最好是中小火。面糊壹次性也不要倒的太多，如果蛋餅做得太厚的話，會不容易熟，而且口感也不好。
這時候需要等待，壹會兒千萬不要輕舉妄動，等壹面兒金黃之後再翻面，煎另外壹面兒。如果翻面太早的話，那麽蛋餅很容易就會散開，到時候就變成炒蛋餅了。等兩邊全都金黃之後就可以出鍋了，壹道完美的懶人雞蛋餅就做完了。這種蛋餅制作起來非常的簡單，絕對算是快手菜之壹。而且無論是早餐中餐或者是晚餐都可以吃，沒有什麽局限性，早上用這種懶人蛋餅搭配上壹杯粥，不需要額外的再煮雞蛋或者煎雞蛋了，畢竟蛋餅當中已經含有雞蛋了，中午或者晚上吃的話可以給自己炒壹個菜。
可能很多人害怕自己做不好，其實只要記住這幾點，首先就是得等油熱了之後才能倒入面糊，火不要太大，不然太容易粘鍋了，其次就是不要太早翻面，最後就是壹次不要倒入太多的面糊，只要能夠記住這幾點，哪怕是之前從來沒有做過飯的，也能夠輕輕松松的做完。蔬菜方面不要選擇壹些水分比較大的蔬菜，如果是水分較大的蔬菜可以先加入壹些鹽，把其中的水分逼出來。