蘆薈含有數十種營養成分，如維生素B1、B6、B12和8種人體必需的氨基酸和礦物質。堅持吃蘆薈有清熱通便、生肌治傷、抗菌消炎的功效。不僅如此，常吃蘆薈還有防癌的功效。20世紀70年代，權威的《C，A》(化學文摘)發表了壹篇文摘，震驚了全世界。最初從蘆薈x中發現了壹種具有很強抗癌活性的物質——蘆薈素A(又名阿洛黴素)，對小鼠肉瘤-180和艾氏腹水癌具有抑制活性。日本人立即進行了開創性的研究。他們用甲醇提取，得到壹種具有優良抗癌活性的粉末狀物質，有效劑量為1-100 mg/kg。1986開頭，在第39屆日本醫學年會上，鈴木博士發表了更確切的實驗數據:蘆薈素A治療癌癥的有效率為50%-67%。特別令人驚訝的是，它還能治愈X線透視導致的內臟損傷。還能誘導NK細胞殺傷體內癌細胞，是壹種不可多得的植物“免疫活化劑”。美國人幹脆把蘆薈素稱為“蘆薈抗原”。
如今，吃蘆薈的時尚已經興起。專家說蘆薈不僅可以吃，還可以放在菜裏吃。因此，食用新鮮蘆薈是家庭天然保健的好方法。其食用方法如下:
1，生嚼鮮葉肉:即將新鮮蘆薈葉切成3-4cm段，洗凈去皮後咀嚼。每日15g，分2-3次。
2、洗粉:即把葉子曬幹，磨成粉，用糯米紙包好。每日壹茶匙，分2-3次服用；
3、煎湯:40g蘆薈加200ml水，用小火煮沸，再文火煮60分鐘(不要用鐵鍋)，過濾。每天倒入半杯蘆薈汁，喝2-3次。
4.泡酒:可以參考其他水果泡酒方法。壹般與50度白酒的配比是1: 1.2，存放3-4周後即可飲用。
此外，還有蘆薈泡蜂蜜、鮮葉泡茶等食用方法。
上述方法可以防止任何腫脹和癌癥，如果妳堅持吃它們。其中煎服是最好的應用，因為蘆薈中含有的止瀉成分大黃素可以通過加熱破壞，所以不會有腹瀉的副作用。
需要指出的是，蘆薈雖壹千個好，但壹定要精心食用，不同的人要根據自己的陽光條件分析應用。壹般來說，成人每天服用1.5g鮮葉為宜，兒童和老人應減少20%-50%。如果是便秘患者，可以多吃壹點，以利於其發揮作用；如果妳脾胃虛寒，那就盡量少吃。特別提醒的是，孕婦和經期女性絕對禁止食用蘆薈，因為蘆薈能使外周毛細血管擴張，促進子宮運動，會引起子宮內壁充血，導致大出血或流產。