喝早茶是壹項被大多數人喜愛的活動。
當然
喝早茶不僅僅是喝茶。
並且起到了早餐的作用。
許多老人
甚至每天早上都在茶館裏度過。
有人聊天，美食相伴，香茶相伴。
還有什麽比這更幸福的呢？
但是，喝早茶也有壞處。
那就是——容易多吃。
尤其是對於糖尿病患者。
喝早茶容易血糖飆升。
那麽，我們應該如何在茶館吃早餐呢？
專家介紹:
石廣州醫科大學附屬第壹醫院老年病科副主任；心血管內科博士，副主任醫師；國家健康經理。擅長高血壓、糖尿病、冠心病的綜合治療，老年營養治療和健康管理，從事相關工作10余年。
喝早茶比在家吃飯更容易出現血糖波動。
廣州醫科大學附屬第壹醫院老年病科副主任、副主任醫師石指出，喝早茶不僅僅是為了吃飯，還有社會功能，尤其對退休老人來說，是與社會交流的好機會，對身心健康都有好處，所以醫生推薦。但是喝早茶壹般時間比較長，和人聊天比較有食欲，容易吃多，尤其是需要控制飲食的糖尿病患者。
石指出，和中國大多數早餐壹樣，廣式早茶以粥、面、米為主，還有很多零食，大部分是對血糖影響很大的碳水化合物食物，對糖尿病患者並不“友好”。所以喝早茶比在家吃早餐更容易出現血糖波動。
很多糖友反應已經控制了飲食，在茶館不敢吃不敢碰。為什麽血糖會飆升？
下圖有沒有似曾相識的感覺？
這是大家喝早茶的常見方式。
——炒粉(主食)壹份，船粥(主食)壹份，零食兩份(主食加糖)，雞爪壹個，百葉壹個(蛋白)，清湯壹份，不要菜。
這種常見的早茶食譜中的碳水化合物超標。蛋白質不多，沒有維生素和纖維素，升糖指數高。
與糖友喝茶的四個常見誤區
其實茶點有很多“陷阱”，會引起血糖波動。石應永總結了以下四個糖友喝早茶的常見誤區，看看妳有沒有中招！
1.過量主食
在茶館裏，最常見的誤解就是主食太多。廣式茶點主要由粥、面、面、米組成。很多小吃如叉燒包、流沙包，餃子如蝦餃、香餃、韭菜餃子，糕點如馬特糕、千層糕、麻辣糕，其實都是主食。很多人點餐的時候會重復主食。雖然他們只吃兩個茶點，但都是碳水化合物，肯定會導致血糖飆升。
食用含糖零食
糖友在家壹般可以避免吃含糖零食，但在茶館喝茶就很難避免了。就算糖友自己不點，同桌的人也可能點。糖友們註意了，考驗自制力的時候到了。這個時候，妳壹定要堅持住！
3.過量總攝入量
這是在外吃飯的通病，不只是喝早茶。因為餐館、茶館壹般會把菜做得更美味來吸引食客，油、鹽、調料自然會增多，會讓人胃口大開，但也容易使血糖、血壓、血脂升高。糖友下單時要註意控制總量。
4.舍不得浪費
在外面吃飯很容易點多，尤其是壹個人在外面吃飯。壹份點心太單調，兩份點心可能就太多了。這個時候很多人，尤其是老年人，怕浪費，所以會被動吃。但是糖友壹定要註意，吃到七分飽就不要再吃了。如果他們怕浪費，可以把剩下的零食打包。
專家在網上茶館教糖友如何科學點餐。
糖友去喝茶的時候，心裏要有壹個假想的標準盤，這樣點菜的時候就容易控制總量，平衡營養。
提示:主食是按人數算的。
主食對血糖的影響最大，喝早茶時也最容易喝多，所以點餐時要註意；推薦蒸排骨、蒸餃、蝦餃、雞蛋、豆制品等蛋白質含量高的零食，盡量少選含糖的零食，如各種包子、糕點等，粥、面、米等主食也要控制在壹份。
壹人:壹杯兩件。
以壹個人為例。俗話說“壹杯兩塊”，總量不會超過:壹份菜，壹份排骨(或者蒸雞蛋)，然後選擇壹份自己喜歡的主食，麥包或者腸粉。不推薦炒粉，米粥，各種零食。
點菜的時候，先點必要的蔬菜和肉類，再點壹份主食，這樣就不會太過分了。
兩個人:
壹份蔬菜，壹份肉，壹份蛋或豆類，壹兩種主食。
以此類推，三個人的早餐包括壹個青菜，壹個肉，壹個蛋，壹個豆，三種喜歡的主食。
壹般來說，每個人都要以不大於自己拳頭大小的主食為標準，吃壹個雞蛋，肉或者豆制品，蔬菜不限。
科學點餐，自然不容易吃太多，血糖也不會大幅波動。
總結:
糖友希望血糖穩定，最重要的是主食要定量。不能不吃，也不能吃太多。
蛋白質是為了增加營養，增強飽腹感，早餐必不可少。
蔬菜水果補充維生素和纖維素，各有各的功效。早餐蔬菜不能少，水果可以酌情吃。
吃飯時註意細嚼慢咽，喝茶可以做到，但日常早餐更要註意。
通訊員/韓文清
圖/石
編輯/殷新