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侯廚房食譜購物

在吃貨眼裏,不僅有美麗的皇後,還有各種完美的菜肴和小吃。說到吃,還有壹個不可忽視的奇怪部分,那就是後宮的小廚房。

其實很多情節都呼應了清朝後宮有個小廚房。電視劇《甄_傳》中,藕粉甜糕、奶粉香糕、東阿阿膠桂圓湯等美味都出自小廚們的巧手。所謂小廚,望文生義,是專門為這皇宮裏的嬪妃們提供食物的。那麽後妃們的小廚房對於整個故宮來說是壹種怎樣的存在呢?

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起初,小廚房並不屬於故宮正式成立的機構。與禦廚相比,不僅範圍小了很多,而且基本屬於身體例外。

眾所周知,禦廚是專門充當皇室食物供應的,屬於右軌組織,受皇帝扶持。小廚房在各宮都是獨立的,由嬪妃們拿出自己的私房來設置。說白了就是吃膩了禦膳廚房的飲食,自己掏錢買小竈。所以小廚房做的點心菜,壹般都適合這種宮妃的口胃。

除此之外,小廚房還有壹個主要的本能功能,就是充當宮中的兵工廠,專門輔助火線赴湯蹈火的皇後。俗話說“要想抓住男人的心,先要抓住男人的胃。”我宮裏有好幾個好吃的菜我都可以去掉,皇上寧願去那裏坐坐!比如《甄_傳》裏,華妃穿著華麗的衣服,嫵媚地說:“東阿阿膠桂圓湯,剛剛在朝臣宮裏煮好。”估計任何壹個男人都很難服從,何況是天子。

當然,小廚房雖然有這麽多好處,但也不是任何壹個後妃都可以設立私人廚房的。只要天子寵幸的妃子或者地位較高的嬪妃,都可以設立小廚房,那些地位較低的妃子,或者只被天子寵幸過壹兩次,連個印象都沒有的,基本上是不享受這種賞賜的。

說到清朝皇帝允許嬪妃擁有小廚房,最著名的是乾隆皇帝的榮飛(費翔的原型)。

榮飛和卓實是乾隆後宮中僅有的兩位回鶻嬪妃。乾隆在壹次為阿裏和卓舉行的宮廷宴會上遇到了她,並把她命名為朱子,她被安置在後宮。從此,與卓氏結為聖眷,從朱子晉晉升為嬪,然後封為公主。

為了緩解和卓的思鄉之情,乾隆不僅允許她在宮裏穿維吾爾族的衣服,還允許她設立小廚房,為她做南疆菜。由此可見小廚房存在的意義,不僅有助於嬪妃迎接皇帝,也意味著皇帝對嬪妃的寵愛。

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