原始泵送；花生油；發酵粉；
肉餅的做法和步驟
1
面粉，在面包機桶中加入適量的水，加入適量的泡打粉，開始揉面過程。揉好的面團發酵至兩倍大小。和面時，將肉末加入蔥末、姜末、醬油、植物油、雞精中攪拌均勻，制成肉末。面團分成四等份，壹塊面團大概有我的拳頭大小。
2
將面團搟成面片，盡量搟薄。面團越薄越好。從搟好的面片中心向底部切。妳也可以在垂直於剛才切線的方向切壹條水平線。熟練的話最好不要剪。不要在剛才切線的四分之壹處放餡料，其他四分之三按照自己的想法填餡料。
三
把沒有餡的面團翻四分之壹，蓋上。把面團蓋住的地方再往右翻，把翻了兩遍的餡餅再往下翻，餅就變成了90度的直角扇形，然後在邊上捏餡料露出的地方。鍋微熱時加入植物油，油的量可以根據個人喜好來加。加入揉好的肉餅。小火，兩面金黃，肉餅成熟。
四
提示:1。和面的時候，面和水的比例是:壹杯水，兩杯半面粉，壹杯半水，四杯面。2.面粉用的中筋面粉更健康；3.肉餡的輔料可以根據自己的喜好添加。我不喜歡吃五香粉，但是有人喜歡吃，感覺可以去除肉的腥味，個人感覺五香粉比較刺鼻；4、用平底鍋煎的過程比較麻煩，妳得壹直看著，用電餅鐺比較容易，不用太擔心。