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幼兒園食譜壹周食譜

1,星期壹

早餐:鮮奶,叉燒包。

午餐:扇貝丁、燉豆腐、西紅柿炒雞蛋、瘦菠菜、豬肝湯。

中午:悉尼。

晚餐:抗流感茶馬蹄餅。

2.星期二

早餐:醬肉、腸粉菜粥。

午餐:番茄醬火腿雞蛋木瓜鯽魚湯。

中午:香蕉。

晚餐:紅薯加牛奶和芝麻醬。

3.星期三

早餐:鮮奶蔥油卷。

午餐:叉燒紅蘿蔔,蠔油生菜,紫菜,蝦皮,雞蛋湯,水果。

中午:蘋果。

晚餐:銀耳雞蛋、紅棗、糖水。

4.星期四

早餐:香菇肉絲粥,煎餃。

午餐:米飯,糖醋丸子,青菜香菇,西紅柿雞蛋湯。

中午:壹盒酸奶。

晚餐:菜肉燜面,玉白玉湯。

5.星期五

早餐:牛奶,三明治面包。

午餐:揚州炒飯,西湖牛肉湯。

中午:時令水果。

晚餐:什錦蔬菜泥和蔥油餅。

1,飲食達標。幼兒園要制定各年齡段營養充足、比例合理的食譜,保證營養素、維生素、礦物質的日攝入量達標。不要用含乳飲料代替牛奶;不提供含有食品添加劑的飲料和含有轉基因生物的食品。

2.有很多種。幼兒園要根據當地和季節性市場的食品供應情況,結合夥食費標準,合理選擇食品種類和數量,盡量減少淡季果蔬采購,實現果蔬肉類零庫存。

3.科學飲食。幼兒園原則上應提供兩點三餐,合理確定用餐時間,其中早餐不得晚於8: 30,小班晚餐不得早於16: 40,大班晚餐不得早於17: 00。營造輕松愉快的用餐氛圍,安排好用餐環節,飯前半小時不組織運動,每頓飯吃20-30分鐘,飯後休息10-15分鐘,不搶食、不打包。

4.分類管理。幼兒園應當設置單獨的食品存放場所,並配備良好的通風、防潮、防鼠等設施。食品存放要分類,隔墻15cm,離地20cm,按照先進先出的原則擺放,不同區域要有明顯標誌。

5、定期盤點。食堂物品應由專人入庫、驗收、保管和出庫,並清點數量、檢查質量、手續齊全、料、單、帳、表相符。盤點應每日結算,盤點後相關人員應在盤點憑證上簽字。