準備原料:排骨切碎，玉米壹根，胡蘿蔔半根，山藥壹根。適量優質紅棗備用。將排骨放入熱水中焯壹下，加入兩片姜。將水倒入砂鍋，加入胡蘿蔔丁。加入洗凈並切好的玉米塊。倒入山藥丁。將焯水的排骨在水龍頭上沖洗幹凈，倒入砂鍋中。加入兩片姜。加10優質紅棗。蓋上蓋子燒開，再小火燉壹個小時，喝的時候加鹽調味。
排骨焯水後，湯才會清澈。山藥切塊後要放入清水中，否則容易氧化變色。1，我見過很多把排骨焯水再加水的食譜，但是我覺得用油煎能讓排骨更香。為了避免湯裏油太多，我把排骨炒好後稍微控制了壹下油。2.壹般習慣是在湯煮之前加調料，但我在開始燉之前加了鹽，為了讓肉更入味。
事實上，不僅玉米對我們的健康有益，紅棗也可以補充我們的健康。紅棗富含維生素B和維生素C，還含有優質蛋白質和鈣、鐵、磷等微量元素。吃紅棗可以增強肌肉力量，緩解疲勞，增強心肌收縮力，預防心血管疾病。