在疫情階段，很多菜需要存放在家裏。如何安排它們才算健康？

在疫情階段，為了安全起見，大家還是要盡量少出門，盡量待在家裏會更好。就隔幾天出去買菜，盡量讓別人送貨上門，壹次買盡可能多。有人會問，壹次買這麽多菜，怎麽安排這些菜吃得更健康？我們可以分門別類，分門別類存放。這時候冰箱就起了很重要的作用。我們可以利用冰箱的冷櫃和冰櫃進行合理的儲藏安排。

新鮮的葉菜用幹凈的保鮮袋或保鮮膜包好，存放在冷庫裏。葉菜三天內吃完，瓜類可以保鮮壹周左右，而部分南瓜、冬瓜、茄子可以適當延長10-15天。這樣，我們每次買菜，都能買到壹些蔬菜和瓜。我們將先吃蔬菜，然後吃瓜。

如果肉兩天能吃完，就放冰箱裏，另外包裝，不能和蔬菜混著吃。兩天吃不完就放冰櫃裏。冰櫃裏的肉可以保存很久，所以這不是問題。當然，如果妳想更好吃，盡量不要放那麽久。如果安排的好，冰箱比較大，即使家裏人多，半個月也不用出去買菜。

還有就是平時做的菜我們吃不完，也可以存冰箱。如果是蔬菜，就沒必要儲存。如果是肉，第壹天我們可以放在冰櫃裏，如果需要兩三天或者更久，我們可以放在冰櫃裏。不過我還是建議壹次不要煮太多。畢竟和飯菜分開的菜營養價值低很多，對身體不太好。經常做飯的人會比較有經驗，壹般不會多很多，寧可少也不要太多，就這樣。