這是壹款 非常容易上手的熱湯面，簡單壹煮10分鐘搞定 ，忙碌的早晨當早餐、加班的時候當宵夜都非常不錯， 清香營養、再臥壹個雞蛋、燙幾片青菜，真的好吃到壹點湯都舍不得剩下 。
經常煲劇的妳肯定見過這樣的畫面：帥氣溫柔的男主總是在女主受挫折、生病或者淋雨的時候端上這樣壹碗色香味俱全的熱湯面，瞬間幸福感就會蹭蹭往上竄。可能妳沒有這樣的男主，但妳有我這麽貼心的大廚，傾情奉獻的菜譜。 壹碗清香營養的熱湯面、喚醒精力，開啟元氣滿滿的壹天。
熱湯面
1. 燒壹鍋開水，打入兩個雞蛋，用筷子攪碎成蛋花。
2. 把掛面撒入鍋中，壹個人吃的話，這500克壹包的鮮雞蛋麥芯掛面，下三分之壹就足夠了。
3. 開中火煮上4到5分鐘，這個時候妳會發現， 顆粒均勻的小麥澱粉，將迅速在面條表面形成光潔細密的“軟膜”，為後期順滑的口感做鋪墊。
4. 趁著煮面的間隙，我們調壹下湯料，碗中放入食鹽，生抽，熟植物油，雞精，蔥花，面湯，攪拌均勻。
5. 煮好的 面條輕盈的漂浮在水面上，表面晶瑩透亮 ，配幾根青菜燙壹下。
6. 把面條盛放在剛剛調好的料碗裏面，攪動壹下、讓面條裹上湯汁。再配上喜歡的青菜、臥壹個雞蛋，淋上香油，光看著就讓人食指大動。
清香的面湯包裹著爽滑的面條，夾起壹筷子、吸溜入嘴，順滑又不失筋道，每壹口都是滿足 。