山東人的餐桌禮儀
首先，坐下。山東自古就是禮儀之邦，酒桌上主客、老少之分，不能馬虎。酒桌上，門的位置通常是主人的或者主人的(即買單請客的人)，有時被戲稱為？莊主？。
在他對面的位置，主持人過來壹起招待客人。主力護衛？。這兩個位置的名稱因地而異，但意思差不多。
如果外地的朋友不知道為什麽，我告訴妳壹個簡單的方法:看看桌上杯子裏餐巾紙的折疊方法就知道了。這兩個位置的餐巾紙折疊方式是不壹樣的。主人的餐巾通常折疊成圓柱形，插入杯中。主人的餐巾折疊成扇形。餐巾在其位置上通常是三折花瓣形的。整張餐巾紙的布局有點像鳳凰展翅。當這兩個座位被預訂的時候，其他的位置將被確定。誰坐在主持人的左邊？貴賓？右邊是什麽？塞賓？；相應的，左邊主賓旁邊是誰？副主護衛？，右邊第二位客人旁邊？第二次護送？，而是叫？護送？很多。其余的座位是留給客人和主人的。酒桌上的這些人是誰？不，三，不，四？原因是酒桌上沒人？三斌？、?四護送？的名字。
主人和客人落座後開始倒酒。山東人喜歡喝酒，特別是大碗的。這似乎有梁山好漢的遺風。雖然現在不需要大碗，也不需要小杯。如果妳在電影或電視劇中看到山東人在三錢用小酒杯喝酒，那不是真的。目前山東省的標準杯子是三兩三高的杯子(無法考證是誰最先流行的，但壹瓶白酒正好可以倒三杯)。酒壹般是白酒，度數壹般在38度左右(山東人不太愛喝高度酒)。當然也可以喝啤酒，不過壹般是按照白酒和啤酒+0: 6的比例換算。
入席後，大家先倒滿這樣壹個杯子，叫做前杯。意思是讓妳自己清理自己的雪。這杯酒是每個在場的人都必須喝的。不喝是對主人或主人的不尊重。當然，主人會帶領大家喝下這第壹杯酒。壹般主持人要有開場白，要有禮貌，然後樹立壹個標準。也就是說，這杯酒要分幾次喝完。以前是六次，叫？六順？，最近比較流行？七次？，也就是主樂隊？四次？副主伴奏？三次？，還是主陪，副主陪各帶？三次？，由陪同人員或指定人員陪同？1次？，湊夠了嗎？七次？,?7?道德？向上？。？向上？包含是什麽意思？開發推廣？的意思，圖個好運。就這樣，在主人的帶領下，大家可以喝酒，吃飯，聊天。這種酒壹般不沾杯。叫山東嗎？碰杯算嗎？。但是舉起酒杯就可以點在桌子上叫？多收了？。在餐館裏，妳經常可以聽到玻璃杯碰桌子的乒乓聲。酒桌上的笑話？乞丐開會？。
當主持人帶領大家喝完這杯，就輪到主持人發言了。也是壹種儀式，也是帶領大家喝壹杯酒。壹般情況下兩杯酒半斤多，主客面紅耳赤，雲在腳下升騰。這時主持人宣布儀式結束，大家可以自由活動了。註意，這個自由活動並不是真的讓妳出去醒酒，而是妳可以和任何人單獨喝酒，可以多喝也可以少喝，沒有限制。壹般在這個時候，客人應該對主人的熱情好客表示感謝。壹般第壹輪是主賓和主人，第二輪是嘉賓和主人，以此類推。這期間是酒桌上最活躍的時候，可以壹下子拉近主客關系。但是這個時候往往很頭疼。因為這個時候已經有半斤白酒了，期間還有很多勸酒的招數，特別容易醉。
壹般山東人請客，酒桌上肯定有魚。山東的魚算嗎？大盤子？，酒桌上叫什麽？大塊的？。別看山珍海味。和魚比起來，只能稱之為。配菜？。不是說山東人稀罕魚，主要是運氣好。壹年多？好吧。壹般上魚的時候，魚頭沖向客人，表示對客人的尊重。這時候客人要喝魚頭酒，尾向的人要喝魚尾酒。壹般情況是怎樣的？前三名，後四名？然後大家壹起吃魚。剩下的魚刺壹般不去除。當主人讓他們帶走，然後和他們壹起做個湯的時候，他其實是在說:宴會快結束了，該結束了。魚骨做成的湯叫什麽？魚湯？即魚骨碎魚加湯，加花椒醋燉。味道很好。沒喝過的朋友可以自己做，嘗嘗。好吃又不浪費。湯來了，大家喝了高腳杯裏的酒，吃了，然後盛宴就結束了。
山東人壹般飲酒時間較長，除了壹些禮儀性的宴席，控制在壹小時左右。壹般宴會時間在三個小時以上，而壹些密友之間的聚會時間更長。
山東風俗習慣
農歷十二月
臘月二十四，家裏除塵打掃衛生，這是約定俗成的大掃除日。
農歷十二月
臘月二十五，推磨做豆腐。傳說玉帝會親臨下界，吃豆腐渣以示其苦。
農歷十二月
在臘月二十六，人們只能在壹年壹度的節日裏吃肉。
農歷十二月
臘月二十七，殺雞抓大集，春節需要的物品都在采購中。
臘月二十八，面餅蒸熟了。古人用桃木作為避邪的木材，後來被紅紙代替。
臘月二十九，請上墳，請祖宗來個大告白。祖先崇拜在中國有著悠久的歷史。
除夕壹夜連兩歲，五班分兩天。年底，冬雪和冬雪融化，溫暖的宮中似乎吹來和煦的春風。
在農歷新年的第壹天，金雞宣布黎明。晚輩給長輩拜年，長輩給壓歲錢辟邪。
在農歷新年的第二天，金色的樹皮預示著春天的到來。家人去拜年，主人留下吃飯，西方家庭安排酒席。
大年初三，肥豬拱。女婿拜訪公公兒媳回娘家，贈送偶數。
農歷四月初四，三只羊開泰。竈神要查戶籍，歡迎竈神回民。
在農歷新年的第五天，這是牛耕的春天。五道通財神，東西南北，財富由五道通。
農歷六月初六，馬到功成。喝酒拜街。千家萬戶看著，沒人不送窮人。
壹年的第七天，人們過得很好。攤煎餅吃七寶，安身養性。
農歷八月初八放生祈福。星辰下界之日，造壹盞小燈燃祭之，壹寸光陰壹寸金。
農歷九月初九，玉帝誕生。是主宰宇宙的最高神，人們會舉行儀式慶祝。
農歷十月初十，祭石謝恩。總有壹天，還有土地，還有人畜的房屋，稻麥稻是發源地。
正月十壹，祭子姑。被壓迫的女性把她當成了弱勢女性的保護者。
正月十二，搭起了燈棚。元宵節快到了，所以我們開始為元宵節做準備。
正月十三，竈下點燈。預放元宵，自十三日起，所有的巷弄都用竹燈裝飾。
正月十四，臨水皇後的生日，又稱？順天夫人？。救難產婦女是神仙。
正月十五，蠶(神)夜照。通過觀察顏色來判斷壹年的豐歉，就演變成了元宵節。
正月十五，蠶(神)夜照。通過觀察顏色來判斷壹年的豐歉，就演變成了元宵節。