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腦出血有哪些食療方法?

(1)黃芪豬肉湯

【配方】黃芪20克,大棗6枚,當歸10克,枸杞15克,瘦豬肉50-100克,姜片,蔥片,精鹽。

【操作】將瘦豬肉切片,將黃芪、大棗、當歸、枸杞壹起放入鍋中,加入姜片、蔥段,大火燒開,小火燉至肉爛,加入適量精鹽,加入少許味精。還可以加入香油、花椒油等。根據個人喜好,等鍋暖了再吃。

【功效】具有養精、活血化瘀的功效。適用於腎虛精虧型腦出血患者。

(2)醋蒸花椒梨

【配方】老陳醋,白胡椒,兩個梨。

【操作】將白胡椒研磨成細粉,將梨對半切開,將白胡椒放入其中,放入盤中,加醋入籠蒸至梨熟,即可食用。

【功效】滋陰清熱,活血化瘀,祛風止厥。本方適用於肝陽上亢、脈絡瘀阻型腦出血患者。糖尿病合並腦血管意外患者禁用本方。

(3)狄龍神奇清蒸銀環蛇

[配方]活銀環蛇300克左右,鮮豬肝120克,紅參9-12克,炙黃芪30克,白術15克,紅棗13克,幹地龍24克,熟地黃15-24克。

【操作】先將活銀環蛇宰殺,斬去蛇頭,剖開腹部去除腸內雜質,蛇肉不洗,蛇皮洗凈瀝幹備用;先將烏鱧放入砂鍋中,加入生甘草15g、鬼針草30g、穿心蓮24g、黑豆30g、清水適量,用武火煎至1h 30min,取藥液60ml備用;將防風、秦艽、鉤藤裝入幹凈的衛生紗布袋中,紮緊,放入陶瓷缸中,加入紅參、黃芪、白術、蛇肉、蛇血、蛇蛻、21毫升藥液、紅棗、幹地龍、熟地、當歸、雞血藤、白芍、僵蠶、紅菇。每天1劑量,壹日三次慢慢喝。危重患者給予鼻飼,10劑量為壹個療程。

【功效】補益氣血,養血祛風,平肝熄風,通絡軟脈。