方法1:
先在熱鍋裏放3公斤雞湯(剩下的2公斤隨時可以加)，將蟹去臍洗凈，切成四塊放入鍋內，然後加入酸菜絲和海米幹250克，加入蔥、姜絲、鹹香菜、鹽、味精、鹹韭菜和熟大油。用炭火熬湯。
其次，將五花肉切成大片。豬肉、牛柳和羊肉切片。山雞、海參、桂魚和對蝦都是分開切片的。然後將它們依次編碼到磁盤中。將牡蠣洗黃，去牙，裝盤。壹盤扇貝和幹海藻。口蘑和香菜、粉條和厚樸片(切片)分別編碼。分別放入小碗中。
最後，食材隨火鍋壹起上桌。根據每個人喜歡的食材，在鍋裏涮壹下，蘸上合適的調料就可以吃了。
方法二:
材料:東北酸菜1袋，五花肉1塊，豆腐1塊，高湯適量，鹽適量，雞粉10g，白胡椒粉5g，玫瑰豆腐腦1塊，韭菜花1/2勺，芝麻醬65438。
煎烤機接通電源，將高湯、適量水、酸菜(汁)、五花肉、豆腐放入鍋中。蓋上鍋蓋，煮開。加鹽、雞粉、白胡椒粉調味。加入妳喜歡的火鍋配菜。煮了它。加入蘸醬的調料拌勻。妳可以蘸著食物吃。
方法三:
首先準備好火鍋湯底的相關材料:幹辣椒、花椒、蒜、姜、蔥、豆瓣醬、樂嘉老母雞湯、濃湯寶等。大蒜去皮，用刀背搗碎，生姜去皮切片，蔥切段。
其次，準備壹些輔助食材:土豆、蓮藕、生菜、平菇、生菜、大白菜、油麥菜等。將蓮藕和土豆去皮切片，用清水浸泡備用。平菇洗凈，撕成兩半，萵筍去皮，切成小塊，萵筍尖洗凈掰成兩段，萵筍和大白菜洗凈備用。
準備壹口鍋，洗凈後將鍋裏的油加熱，將幹辣椒、花椒、大蒜放入鍋中炒香。
然後把豆瓣醬放入鍋中，紅油翻炒。加入六碗水。加入洋蔥和兩個老母雞湯口味的濃湯珍品。