除了火鍋，還有適合冬天吃的砂鍋。砂鍋適合燉肉。保溫效果好，關火後湯還能繼續煮。而且用它做菜可以軟爛，省時省力。
今天給大家分享的是砂鍋燉蘿蔔羊肉。冬天不壹定要用胡蘿蔔燉羊肉，也可以用綠蘿。羊肉燉綠蘿不腥不臭，蘿蔔解悶，連湯都是香味十足。
我喜歡在冬天吃這道菜。葷素搭配很暖，連鍋都可以壹起上，比吃火鍋輕松多了。
這次用的羊肉是提前燉好的，壹次多燉壹些放冰箱裏，多留點湯。下次燉肉的時候舀兩勺，比直接燉肉省時間多了。
下面我就把這道菜的做法分享給大家，喜歡的家長也跟著做。
砂鍋蘿蔔燉羊肉
準備材料:蘿蔔1，羊肉200g，蔥1，姜2片，鹽2g，花生油15g，胡椒粉適量。
具體做法:
羊肉提前燉，裏面的湯汁凝結成塊，像果凍壹樣，燉的時候舀兩勺進去，別提多香了；
將綠蘿外面的沙子洗幹凈，最好用刮刀刮去外皮，切去頭尾，再切成厚片；
砂鍋倒入花生油，燒熱，放入蔥花和姜片翻炒出香味；
倒入蘿蔔塊，翻炒均勻，至有壹些水出來；
將兩勺羊肉和羊肉湯舀入砂鍋，與蘿蔔拌勻；
蓋上鍋蓋燒開，然後小火煨至蘿蔔軟爛，加鹽和胡椒粉調味。