玄參在中國已有1000多年的歷史。它可以用來烹飪，也廣泛分布在中國南方。不同地區的名稱和做法也不同，壹般稱為蠶卵、冬蟲夏草、蓮藕等。在北方，壹般看到玄參做成鹹菜，玄參做成鹹菜。
人參在中國已有1000多年的歷史，可用於烹飪和藥用。
相傳康熙皇帝微服來訪時，在壹家農家過夜。偶然吃了這種蔬菜後，他贊不絕口。因見其生於土中，形如蟲，故名“冬蟲夏草”，後被引入宮中，為大眾所熟知。
下面小編就來說說這個人參。
1，人參的價值
(1)營養價值
地黃營養價值豐富。現代醫學研究表明，地黃含有20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、碳水化合物等營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等。
(2)藥用價值
地黃也有很好的藥用價值，曬幹後可以入藥。其莖葉具有活血、利尿、通經、滋陰潤燥、調節血脂、益關節、補氣血、治療婦女體虛蒼白等作用。
根莖的很多功能相當於冬蟲夏草。
地黃屬於根莖類作物，但其莖葉也可以食用。春夏季可采摘嫩莖葉，用於炒菜、涼拌等。主要食用根可在深秋後至明年開春前挖，口感酥脆，可炒，可煲湯，可腌制蔬菜。
而且還具有很好的保健功能，可以提神醒腦，增進食欲，強健筋骨。
2.食用人參
(1)用來做幹菜。蠶卵切片曬幹做成幹菜，非常好吃，營養價值很高。
(2)蠶卵直接做成幹貨，用來煲湯，燉雞。
(3)將磨碎的蠶卵浸泡在泡菜中非常好吃，但目前市場上很少見。
3.北沙參種植技術
人參在中國分布很廣，很大程度上還在野外，主要分布在東北、河北、陜西、四川、湖南、湖北、江蘇等地。
最重要的是這種作物非常容易種植，適應性強，耐寒、耐熱、抗旱、耐濕，基本無病蟲害。種植後基本不用管理，地下部分最低能承受-35℃的低溫，分根能力強。壹般種植後，壹根人參壹年能自然繁殖到幾百根，但只要不完全挖走留在土裏，第二年就會留下。
當然，如果妳想大田種植，也是可以的，因為它的適應性極強，所以我就簡單說壹下，種植行距40-50 cm，株距10 cm，溝深10 cm，每畝種參5-10 kg，秋、東、春均可種植。松砂質地的土壤最適合。
這就是皂莢根的介紹。特別要提醒各位朋友，皂莢是不能生吃的。無論是入藥還是入菜，都要煮熟了再吃，因為生皂角有很強的辣味。如果生吃，會刺激腸胃，危害身體健康。
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