配料:山藥、青椒、黑木耳、紅辣椒。
配料:蔥、姜、蒜、白醋、胡椒
感受:雪白的山藥，紅椒，青椒壹起炒，讓人壹看就有食欲。
練習步驟:
山藥去皮，青椒洗凈，黑木耳泡發備用。
姜蒜切片。
將紅辣椒斜著切。
青椒去籽，去筋，切成小塊。
將山藥切成菱形片。
將山藥片放入沸水鍋中焯壹下，撈出備用。
在鍋裏放油。油熱後放入花椒、紅椒、姜絲炒香。
加入青椒片和木耳翻炒。
倒入山藥片，用白醋煮。
加入適量精鹽後，大火翻炒均勻即可食用。
芝麻山藥怎麽炒？
2.山藥的形態特征。
山藥，別名:薯蕷屬，薯蕷屬，薯蕷科，薯蕷屬，纏繞草本藤本植物。塊莖長圓柱形，垂直生長，體長超過1米，幹燥時橫截面呈白色。莖通常紫紅色，右側，無毛。大多生長在陰涼的山區，可以入藥，味道也不錯。
扭曲的草藤。塊莖長圓柱形，垂直生長，長度超過1米，幹燥時橫截面呈白色。莖通常紫紅色，右側，無毛。單葉，在莖的下部互生，在中部以上對生，很少3葉片；葉變化很大，從卵圓形三角形到寬卵形或戟形，長3-9(-16)厘米，寬2-7(-14)厘米。頂端漸尖，基部深心形，寬心形或近截形，邊緣常3裂至3裂，中裂片卵圓形至披針形，側裂片耳形，圓形。苗期葉片壹般寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋處常有珠芽。雌雄異株。
3.麻薯和白薯的區別。
按形狀劃分
白山藥粗細約1-1.5厘米，不分長短，頭圓尾尖；馬白山的藥很厚，厚度可以達到四五厘米，而且形狀不規則。
從營養價值的角度來看
白山藥營養價值高的馬白山藥、白山藥，富含18種氨基酸、10多種微量元素及其他礦物質，具有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛、固腎填精、養心安神的作用。