食物調料:豆腐、小麥粉、胡蘿蔔、香草、洋蔥、植物油、火腿丁(或炸肉沫)、生雞蛋、鹽、味精、白胡椒、醬油。生產流程:
第壹步，準備1-2塊淡水豆腐(可以根據個人家裏的總數來決定)，先放在盤子裏，然後用幹凈的手充分碾碎，如上圖。
第二步:然後，在盤中放入適量的火腿丁(或炒肉末)和胡蘿蔔丁，少量的洋蔥和芹菜(如果不滿意可以不放)。同時打入2個新鮮生雞蛋，再加入少許鹽、味精、白胡椒粉調味。
第三步:然後，加入少許醬油和適量的面粉，用筷子同向攪拌均勻，然後找壹個壓肉的勺子，把餡料揉成大小相同的肉丸，這樣不僅方便，而且容易操作。
第四步:鍋中倒入適量的油，待溫度升至6-7成熱時，再將榨好的肉丸逐壹放入燒開的油中，全程保持中低火，至炸至表面金黃酥脆，再放入鍋中再次炸65，438+00秒，瀝幹油，放入盤中，炸出豆腐肉丸。
第五步:豆腐丸子的特點是制作簡單，營養全面，酥香誘人。除此之外，它們還可以作為火鍋的配菜。越煮越好吃。比較好的人過年會提前準備好。
溫馨提醒:除了以上菜肴，還可以選擇其他食物，如菱角、胡蘿蔔、蓮藕等。方式不規範，方法差不多，各有各的味道。