尤其是冬天，壹家人吃著熱氣騰騰的燉肉，產生壹點點溫暖。雖然鐵鍋燉肉特別適合冬天吃，但是在夏天，大家也會做壹些適合盛夏吃的鐵鍋燉肉，比如我今天要給大家推薦的黃瓜蘑菇燉肉。說白了就是各種菌類和黃瓜壹起煮，黃瓜本身就有清熱去火的功效。香菇多煮多煮，燉出來的湯鮮嫩可口但爽口不膩。我們家平均兩天煮壹次，新鮮好吃，還能給身體補水鎖水。每次上5分鐘就被壹搶而空，連壹滴果汁都不剩。夏天我家愛吃這個燉菜，兩天做壹次。好吃爽口，上桌5分鐘就被搶光了。
黃瓜木耳燉湯需要的食物:黃瓜、生雞蛋、幹香菇、姬松茸、蘑菇、香菇、黑木耳、食用油、鹽。第壹步:黑木耳提前泡發，去蒂，所有蘑菇清洗幹凈，大的切成小的。工藝二:絲瓜去皮，洗凈，切塊。把生雞蛋打到炒鍋裏做荷包蛋，可以炒老壹點。流程三:出鍋燒油，下辣椒炒香，然後倒入黃瓜炒至黃瓜變松。第四步:然後加入所有洗好的蘑菇，撒上適量的食用鹽、醬油攪拌均勻。工藝五:然後加入荷包蛋，倒入冷水，用武火煮開(但所有食物)，再用文火燉至汁液減少，然後取出。