1，香菇雞腿湯
做法:雞腿洗凈瀝幹水分，香菇撕成小塊，蔥、香菜切段，蒜、姜切片，先將蔥、姜、蒜放入鍋中爆香，再放入雞腿炒勻。同時倒入生抽、料酒、老抽翻炒至雞腿上色。加入香菇翻炒均勻。加入與配料齊平的水，加入八角，用大火煨，再用小火煨。燉至湯汁濃稠，加鹽、雞精調味，快速翻炒收湯。
功效:雞腿溫中，補精益氣，香菇補虛，健脾，化痰，生姜降不良反應，止嘔，化痰止咳，散寒解表，放在壹起煲湯，味道鮮美，營養豐富。
2.新奧爾良的烤雞腿
做法:將雞腿洗凈，切幾條口子，將醬油、料酒、烤肉醬倒入雞腿中。抓到雞腿十分鐘後，再腌壹個小時。烤盤鋪上錫紙，雞腿放入烤盤。烤箱預熱，雞腿放入烤箱，200度烤40分鐘，烤20分鐘翻壹次面。烤雞腿可以裝盤食用。
功效:腌制、燒烤後，雞腿內的醬料可以充分入味，鮮美無比。而且溫補雞腿、填精益氣的功效也會被充分吸收。
3.土豆燉雞腿
做法:雞腿洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊備用，蔥、姜、花椒、八角備用。將幹辣椒、花椒、八角、蔥姜炒香，再將雞腿炒香。炒雞腿肉變色，關小火，倒入料酒和醬油，加少許醬油上色。翻炒上色，加入適量熱水，蓋上中火燉約15分鐘。然後倒入土豆塊，繼續加蓋燉6分鐘左右，然後開大火收汁，還有三分之壹湯的時候關火。
功效:雞腿溫中，補髓，益氣，土豆和胃，解毒消腫，料酒活血化瘀。湯汁混合後，不僅味道鮮美，而且含有豐富的對身體更有益的營養成分，建議妳嘗嘗這個。