荷花怎麽做好吃啊

荷花能吃，下面有1種做法 1、“軟炸荷花”是壹款取材新奇，成菜美觀的菜式。采用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白裏透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。 主料：大白荷花5朵，約150克。 調料：蛋清澱粉100克，胭脂糖?50克，豬化油1000克（約耗30克）。 （1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣***30瓣，修去邊角，洗凈，涼於盤內。 （2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐壹在蛋清澱粉內掛壹層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。 （只是這胭脂糖又是什麽呢？） 2、 原料: 原料： 白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。 制法: （1）荷花瓣洗凈，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。 （2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放壹份餡心，對疊包好。 （3）面粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。 （4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入面粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸壹下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。 特點: 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。