特別是獨居的老人、疲於奔命的上班族，常會在秋季傍晚時分備感淒涼，產生憂郁、悲傷等負面情緒。要想打敗“秋季抑郁癥”，不妨給自己補充些“快樂營養素”。
01
含鋅食物
有助於緩解抑郁，鋅與DNA和RNA、蛋白質的生物合成密切相關，當人體內鋅缺乏時，可能導致各種不良影響，導致情緒不穩、多疑、抑郁、 情感 穩定性下降和認知損害。
包含的食物有：花生、核桃、開心果、杏仁、榛子、腰果等堅果。
02
含鎂食物
調節大腦中5-羥色胺的含量，讓人感到快樂。包含的食物：菠菜、油菜、油麥菜等深綠色葉菜，各種堅果以及香蕉、柑橘、葡萄幹、玉米、蘑菇等等。
03
含維生素B1食物
緩解沮喪情緒、防止思維遲鈍，包含的食物有：燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等等。
04
含維生素B5食物
緩解疲倦、憂郁、失眠等癥狀，包含的食物有：香蕉、粗糧、麥芽、綠葉蔬菜、芝麻醬、花生仁、鮮蘑菇、紫菜等。
05
含歐米伽3脂肪酸食物
激活大腦，對抗抑郁風險，包含的食物有：紫蘇、馬齒莧、藻類等等。
推薦8道食譜
麻醬拌堅果菠菜
-材 料-
菠菜250克、胡蘿蔔100g
核桃4個、鹽2g、生抽5g
醋5g、香油2g、芝麻醬10g
-做 法-
1.煎鍋加水，水開後放壹小勺鹽；
2. 放入核桃仁，煮8分鐘撈出備用 ；
3. 撈出核桃後，下入胡蘿蔔絲；
4.接著下入菠菜焯水撈出備用；
5. 菠菜攥去水分，和核桃仁壹起放入盤中；
6.用醋5g，生抽5g，鹽2g,香油2g調汁,澆到菜上拌勻‘’
7.芝麻醬澆到拌好的菜上就完成了。
蘑菇菠菜湯
-材 料-
菠菜200g，口蘑2個
蟹味菇30g，百裏香少許
鹽3g，黑胡椒少許
橄欖油10g
-做 法-
1. 菠菜洗凈切根，蘑菇洗凈控水，口蘑切片；
2. 熱鍋下橄欖油下蘑菇翻炒；
3.蘑菇炒成淺褐色加百裏香、鹽、黑胡椒；
4. 炒勻後加水煮開轉小火燉10分鐘左右；
5.加入菠菜煮軟後就可以關火了。
西芹腰果
-材 料-
西芹300克，腰果30克
生姜，鹽、生粉
素蠔油、芝麻油適量
-做 法-
1. 西芹洗凈，可用刮皮刀刮去表皮較老的壹層，腰果事先已經過烘焙成熟；
2. 生姜切末，西芹切片；
3.準備壹個碗汁（裏面有鹽，生粉，素蠔油，清水，芝麻油）；
4.用開水焯燙壹下西芹，然後用冷水沖涼 ，瀝幹水備用；
5. 鍋燒熱，放油，炒香姜末；
6. 下西芹翻炒；
7. 接著把碗汁倒入，炒勻後，把腰果放入鍋內；
8. 翻炒均勻，即可出鍋盛盤。
蘑菇時蔬湯
-材 料-
蘑菇5朵，番茄1個
兒菜1份，西蘭花1份
玉米油適量，細鹽適量
-做 法-
1. 食材切洗好備用；
2.鍋裏加少許油，將香菇下鍋炒制出味；
3.再加入清水煮至湯底開；
4.再將番茄改刀下鍋；
5. 煮至番茄出味之後再將兒菜及西蘭花加入，煮至熟即可；
6. 這樣子壹份蘑菇時蔬湯就完成了。
油麥菜炒蘑菇
-材 料-
油麥菜壹把，姜末適量
蘑菇200g，金蘭醬油適量
-步 驟-
1. 油麥菜和蘑菇處理幹凈，清洗好；
2. 鍋裏倒油，炒香姜末，放入蘑菇炒至半熟；
3. 再加入油麥菜翻炒均勻，幾分鐘後加入少量醬油出鍋。
三色藜麥沙拉
-材 料-
藜麥100g、核桃仁50g
松仁50g、蔬菜50g
青豆100g、胡蘿蔔100g
土豆100g、橄欖油50g
鹽適量、檸檬半顆
-做 法-
1. 藜麥100g，加入250ml水，浸泡四小時；
2.用浸泡的水壹起煮，煮沸後小火煮20分鐘，水分收到差不多幹了即可；
3. 50g蔬菜洗凈好備用；
4. 青豆100g，胡蘿蔔100g，土豆100g，放入蒸屜中，在沸水裏煮10分鐘，撈起放涼；
5. 蔬菜、土豆、胡蘿蔔、青豆、藜麥裝入透明碗並攪拌均勻；
6. 50g核桃仁、50g松仁，加入沙拉攪拌；
7.加入50g橄欖油，撒入適量鹽；
8. 擠入半顆檸檬汁，營養豐富的藜麥色拉就完成啦！
玉米燕麥薄粥
-材 料-
燕麥1碟，玉米碎1碟
冰糖、枸杞適量
-做 法-
1. 備好所用食材，壹碟燕麥壹碟玉米碎；
2.將二款食材入 養生 壺裏，微微泡洗壹下，再控水；
3.然後重新加入清水，喜歡湯湯水水的可以多加壹點，不喜歡就少加壹點；
4. 選擇米粥模式，將這款薄米湯煮好；
5.再加入冰糖及枸杞調味點綴壹下就可以。
香菇油菜燴飯
-材 料-
香米適量，香菇5朵
小油菜5顆，食用油少許
生抽8克，老抽5克，鹽少許
-做 法-
1. 香米按1:1.5的比例用電壓力鍋蒸成白米飯備用；
2. 香菇洗凈切片，生抽8克、老抽5克加少量水調成料汁備用；
3.小油菜洗凈，燒開水後焯熟；
4.焯熟的小油菜切碎備用；
5.鍋中加入食用油，油熱後下入香菇煸炒至變軟，倒入調好的料汁燒開3分鐘至香菇八分熟；
6. 加入白米飯、小油菜炒勻即可。