菠蘿心裏面的纖維含量遠遠多於菠蘿表面的肉質，粗纖維多，更有利於促進腸胃蠕動，促進身體新陳代謝。菠蘿心可以用來做菜，可以去油膩，增加食欲，增加膳食纖維的攝入。不是所有的菠蘿都能吃心，未成熟菠蘿的心纖維顆粒太大，難以消化。買菠蘿的時候盡量選擇小壹點的、蛋黃色的菠蘿。
菠蘿作為壹種新鮮食品，色澤金黃，香味濃郁，酸甜可口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外多用於裝罐，因能保持原味而廣受喜愛。菠蘿罐頭被譽為“國際水果罐頭”，還可以制成多種加工品，廣受消費者歡迎。
擴展數據:
菠蘿的好處
1，利尿
菠蘿中提到的糖、鹽、酶有利尿消腫的作用，經常服用鮮菠蘿汁對高血壓有益；也可用於腎炎、水腫、咳嗽、痰多。
2.促進新陳代謝，消除疲勞。
菠蘿中含有的維生素B1能促進人體新陳代謝，有效消除疲勞。此外，還有利於美容和健康。
3、增加食欲
春天吃菠蘿解渴開胃。菠蘿中含有的芳香成分可以促進唾液分泌，增加食欲。
4.促進消化
菠蘿中含有的蛋白質分解酶可以分解蛋白質、脂肪等。，並促進消化。吃肉產生油膩後吃點菠蘿最有益。
人民網-春夏菠蘿是最佳保健水果菠蘿的五大秘密功效。
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