家庭烹飪的含義和發音是什麽？

連天的和風土豆燉牛肉！日本最受歡迎的第壹道菜！軟土豆和牛肉味道日本土豆和牛肉寫肉，意思是肉+土豆。在日本每年舉辦的最佳家庭烹飪活動中，土豆燉牛肉總是排在前三名，而且經常奪冠！可見這是壹種深入人心的美食~當然味道也很棒。快來跟連天學習吧~寫這個食譜的時候，連天在假裝減肥，所以這期暫時進入看圖說話模式？嘿！？/p & gt；食材(2-3人):土豆1或小2-3根胡蘿蔔中等1洋蔥1肥牛片200克豌豆。。只要根據自己的喜好調節食量就可以了。我自己會放太多胡蘿蔔和洋蔥-，但是胡蘿蔔太多就沒有土豆和牛肉的感覺了。。/p & gt；調料:油、適量水、1、小碗日式高湯、1、小勺(如果沒有，牛肉湯可以快壹點，但是海鮮的味道會少壹些-，)、2大勺醬油、2大勺料酒、2大勺糖(我的嘴比較重，所以菜譜的味道會比較濃，如果嘴比較輕可以適當減少調料的量)道具:鍋、鏟鍋蓋(重要的)方法:1在電視的動畫片裏，土豆經常被切成六邊形的骰子狀的塊，也是可以的，但是比較麻煩。多吃幾片是為了更好的口感。2將豌豆從頭到尾捏壹捏，撕去兩邊的筋，鍋裏煮點水備用。(用冷水沖洗洋蔥，使顏色更鮮艷。)3根據洋蔥本身的纖維將洋蔥切成細條。4鍋中用水擦幹，放油，油熱後將鍋裏的肥牛翻炒。不要炒太久，半熟就行，然後盛出。5加入洋蔥和胡蘿蔔，翻炒至洋蔥變黑變軟。6瀝幹水，湯，料酒，土豆。鍋裏的水要溢出食材，然後蓋上鍋蓋煮5分鐘。水燒開後，會有壹些泡沫浮在上面，用勺子輕輕把泡沫丟掉，然後放肉，醬油，糖，香精。全部放進去，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘。小心不要把蔬菜和肉翻了。妳可以通過熱空氣對流使蔬菜變得有味道。隨時去除泡沫，越幹凈越好吃。8煮10分鐘左右，用筷子把土豆粘住。如果妳能很容易地把它們放進去，那就說明它們已經熟了。開中火收汁，嘗嘗鹹的，什麽不夠加，感覺對。最後把豌豆扔進鍋裏做裝飾，取出來。(如果豌豆比較粗，可以切成兩半使用。)再來壹份熱氣騰騰的土豆風燉牛肉~註:1建議壹次多煮，吃第二頓也很棒。土豆在湯裏泡幾個小時會更美味。當然，沒有冰箱也不要輕易嘗試。。蔬菜和肉千萬不要經常翻，土豆軟了翻壹翻就會爛。。。雖然味道不會變，但是壹定不要急著做出好看的土豆和牛肉。。/p & gt；3壹定要蓋上鍋蓋！如果沒有鍋蓋，可以取適量錫紙用手搓壹搓蓋在菜上，這樣水分不易蒸發，對流強。如果沒有豌豆，放扁豆、豇豆、毛豆也可以。味道不重要，但是放點青豆就很日式了。。。註意配色~5其實推薦用日本肉鋪的牛肉片。那種牛肉比較厚，可以壹直在鍋裏燉，但是不容易買到，所以要用肥牛代替，但是肥牛太薄，容易斷，所以要盡量減少加熱時間，以免變老。這裏，根據肉的粗細來調整。6日式老湯是魚或扇貝，超市和網上有賣，主要是海帶和鰹魚味的老湯。如果家裏有蕎麥面條汁，可以代替，成分差不多。7放魔芋絲也好吃。魔芋絲要提前用清水焯水，然後用清水洗凈，去除腥味。8日式土豆牛肉寫肉就是肉+土豆。雖然傳統的做法是牛肉，但也可以用豬肉薄片——w——如果妳喜歡豬肉，也可以試試這道菜。是不是很簡單~秋冬吃這麽壹個暖鍋在胃裏很舒服~如果妳還有其他想學的食譜，今天可以來烤面包提問。謝謝看到左邊~