壹、清蒸小龍蝦:小龍蝦均勻碼在蒸籠上，蒸15min。將蒜、蔥、香萊、辣椒切粒，加入米醋、生抽、香油調成汁。燒開壹湯匙食用油，倒入果汁中。壹開始很好吃，香而不油。
二、炒小龍蝦:鍋裏加點油加熱，把龍蝦炒熟。煎的竅門是:當油鍋裏的油加熱到嗶嗶作響，廚房油煙從鍋邊冒出時加入小龍蝦，煎20到30秒，保證蝦頭炸起來(以下方法和煎差不多)。
三、獨具特色的鹽水蝦:步驟1，將母雞、家鴨、豬骨、豬皮煮8小時，做成大骨湯。第二步，在湯底加入姜、蒜、花椒粉和香料，煮8個小時，將加入的調料全部撈出，加入味精、雞精、鹽、白糖、花雕酒、豬板油、鮮蝦粉、香辛料包和胡椒粉，煮30分鐘制成鹵汁。第三步:小龍蝦高溫下油後，放入鹵汁中煮15min，閑暇時再來壹小盤酒，聊聊天。
4.油爆小龍蝦:加入白糖、姜片、香辛料、幹辣椒、醬油、鹽翻炒、白胡椒、味精、醬油、十三香，倒入兩瓶啤酒、白糖、大蒜小火煨6min，再倒入花椒、醋、水澱粉、耗油醬入鍋，油香四溢。
5.麻辣小龍蝦:將植物油燒開，放入姜片、蒜沫、小米椒段、郫縣豆瓣醬、藤椒、火鍋底料，將小龍蝦翻炒，將蝦翻炒至顏色變淡，加入壹瓶啤酒，用兩勺醬油和洋蔥片蓋鍋，燉15min。越熱越想吃。
6.M6蒜末麻辣小龍蝦:將小龍蝦用料酒和姜片腌制10分鐘，放入油鍋中燒開，放入幾片姜片和腌制好的小龍蝦，炸5、6分鐘，撈出去油補水，將蒜末、花生、醬油、耗油、芝麻再次放入油鍋中。過壹會家常菜就關了，倒在小籠蝦上，然後用鼻子聞。
七、油浸麻辣小龍蝦:油鍋六成熱，放入小龍蝦，炸至金黃色，撈起備用。鍋內放入蔥、姜、香辛料翻炒至魚糊呈淡黃色，放入椒段、花椒、辣椒、純糧酒翻炒至香味四溢，再放入鹽、味精、白糖、雞精、啤酒灑、冷水15分鐘，放入香油、甜椒片、白胡椒粉燒開翻炒至焦黃(汁液不必太幹)，倒出裝盤，撒上蔥段即可。