佐料
奶油幹酪
65克
細面粉
220克
奶油
130克
糖粉
55克
(母雞的)蛋
1粒膠囊
鮮奶
20毫升
副卵黃
1粒膠囊
幹酪粉
適量的
牛奶香味
某人的品味
烘烤
手藝
壹個小時
耗費時間的
普通的
困難
芝士蛋糕的制作步驟
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1
我有所有的材料。
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2
雞蛋打成蛋液備用。
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三
將篩過的糖粉加入奶油中。
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四
打至疏松發白。
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五
分2或3次加入蛋液，攪拌均勻。
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六
加入奶油奶酪，繼續攪拌。
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七
攪拌直到所有的材料混合在壹起。
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八
先倒入壹部分面粉，攪拌均勻。(將面粉分成幾份，與鮮奶交替放下)
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九
然後放下壹點鮮奶，拌勻。
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10
面粉和鮮奶交替放入面團中。
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11
將面團分成10g的小面團，揉成圓形。
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12
將面團輕輕擠壓，整齊地排列在塗有奶油的錫紙烤架上。
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13
均勻的鋪上壹層蛋黃。
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14
在每個小面團上撒壹點奶酪粉。
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15
烤箱180度烤15分鐘。
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16
15分鐘後，成品仍未成熟。我把它放進去，再烤壹會兒，直到蛋糕變脆。
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17
這是我烤了比較久的“芝士蛋糕”！
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18
酥脆的奶酪味餅幹。
技巧
1)記得自己調節烤箱的度數，以免火候不夠或者太焦！
2)面團可以小壹點，5到8克。我覺得我的有點太大了，不好烤。
3)可以多撒壹點芝士粉。
來自美食世界的亞西·向真作品。
使用的廚具:打蛋器、電烤箱。