冬天的早餐，誰能抵擋得住壹個熱氣騰騰的包子的誘惑？面團又白又嫩，肉和面條的味道在嘴裏生成，別提多好吃了。
餡料是包子好吃的關鍵。在此，哈妹為大家分享三種經典的包子餡方法，大家不妨壹試。
蘑菇包子
材料:豬肉200克，胡蘿蔔1根，泡好的香菇15左右，姜2片，蔥半根，食用油50克，鹽適量，雞精適量，醬油20克，料酒15克，胡椒粉少許。烹飪步驟:1。準備好需要的食材。
2.蔥和姜是保留的。
3.把豬肉剁成肉末。
4.將洋蔥和姜葉切碎。
5.將豬肉、洋蔥和生姜放入容器中。
6.加入食用油、醬油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉。
7.順時針攪拌，直到肉變濃。
8.將蘑菇和胡蘿蔔切碎。
9.把它放進肉裏。
10.攪拌均勻。
11.混合餡可以用來做包子或餃子。
12.成品圖。
素餡包子
材料:雞蛋3個，香菇150g，韭菜1把，食用油適量，雞精適量，花椒粉適量，鹽適量。烹飪步驟:1。把雞蛋打在碗裏。
2.將蘑菇洗凈，用開水焯壹下。
3.韭菜采摘洗凈。
4.將蘑菇和韭菜剁碎成餡
5.鍋裏燒熱油，倒入打好的雞蛋，翻炒，用鏟子鏟開。
6.將雞蛋放入香菇韭菜的碗中，加入鹽、花椒粉、食用油、雞精，拌勻。
7.混合包子餡
蔥花豬肉包子
材料:豬肉350克，面粉400克，蔥50克，姜6克，食用油2湯匙，蠔油半湯匙，醬油1湯匙，味精少許，鹽少許，胡椒粉少許。烹飪步驟:1。面粉和200克溫水混合攪拌成棉絮。
2.揉成面團後第壹次發酵。
3.準備餡料，豬肉洗凈。
4.將豬肉和蔥姜切成小塊。
5.把它放在絞肉機裏絞碎。
6.加入調味油、蠔油、醬油、花椒粉、味精、鹽調味。
7.朝壹個方向攪拌均勻，放入冰箱備用。
8.面團發酵了。
9.揉搓均勻，排氣。
10.搓成長條，切成小塊。
11.搟成中間厚邊薄的面片。
12.把餡放在面團上。
13.做包子。
14.所有袋子包好後，進行二次發酵。發酵完成後，將冷水放入鍋中蒸熟。水燒開後，可關12分鐘，再開蓋幾分鐘。