去火秘方1。蓮子銀耳湯
配料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。
練習:
1.將銀耳用清水浸泡，去除底部發黃的硬結，切絲備用。
2.湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、大棗、枸杞放入冷水中，大火燒開。壹定要不斷攪拌鍋，防止銀耳膠粘鍋。燒開後關小火煮，也要不停的翻炒鍋。
功效:冬天也有肺火的現象。不妨喝蓮子銀耳湯，滋陰潤肺，安神養心。
食譜二:雪梨綠蘿燉豬瘦肉。
材料:雪梨1個，青蘿蔔1個，紅棗4個，瘦豬肉250g，姜2片。
練習:
1.清洗壹切。
2、雪梨、青蘿蔔去皮切塊。
3、豬瘦肉切成小方塊，紅棗去核。
4.將以上材料與姜壹起燉，開水1000 ml(約4碗)加熱，加蓋燜3小時左右，加鹽後飲用。
功效:湯中雪梨有潤肺化痰、止咳、清心降火的功效，而湯中綠蘿滋潤可口，能舒中氣、健脾胃，與豬瘦肉同燉，能清心潤肺、清燥除煩。
去火秘方三。糖醋蘿蔔
材料:1白蘿蔔、蜂蜜、糖、白醋。
練習:
1，蘿蔔洗凈，切片，切薄壹點。
2.將切好的蘿蔔用鹽腌5、6分鐘。
3.將蜂蜜和白醋混合制成酸甜蜂蜜汁。
功效:蘿蔔被譽為“冬天的小人參”。冬天，蘿蔔是“救火”的最佳食物。很多人平時的做法壹般是蘿蔔燉排骨之類的。事實上，蘿蔔不用燉或煮也很好吃。
去火秘方四。豬肝枸杞湯
材料:豬肝100g、枸杞300g、調味鹽1小勺、姜5g、料酒5ml、澱粉10g、白醋5ml、水適量、植物油5ml。
練習:
1.豬肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
2.豬肝用料酒、澱粉、1/2小勺鹽攪拌均勻，姜去皮切絲。
3、豬肝腌制片刻，枸杞洗凈脫葉，不用梗。
4.將適量的水倒入鍋中。大火燒開後，放入姜絲，倒入植物油，滑入豬肝煮熟。
5.加入枸杞煮壹會兒，加入1/2茶匙鹽調味。
功效:枸杞性涼，能清肝腎，降肺火，吃豬肝去肺火。