食材準備:排骨、香菇、蓮藕、糯米。
生產步驟:
1，糯米蒸熟，備用。將蘑菇浸泡後備用。蓮藕洗凈。
2.浸泡過的蘑菇片。
3.紅燒排骨(略燜工藝)，註意不要收汁，火候可以嫩壹點。
4.取出排骨備用。
5.把香菇倒入剛做紅燒排骨用的汁裏翻炒，讓香菇吃到足夠的汁。不要喝完果汁。
6.將蓮藕切碎，與蒸好的糯米混合。鍋裏還有醬的話，壹起倒，拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，關火5分鐘。
二、菠蘿糯米飯
配料準備:新鮮菠蘿和糯米
生產步驟:
1.將菠蘿的柄和過長的尖葉去掉，然後切下壹片帶葉柄的尖端作為蓋，將菠蘿果肉切碎。
2.糯米泡水淘洗後蒸熟。將壹團糯米與切碎的菠蘿混合，填入挖空的菠蘿中，加上事先切好的蓋子，再放入木制蒸籠中蒸壹次，直到菠蘿熟了。
菠蘿飯在外觀上是壹個完整的菠蘿，外形美觀大方。菠蘿殼裏面是軟軟的飯團，與菠蘿肉和糯米緊密結合。該大米具有明顯的菠蘿香味，是壹種風味獨特的食品。
三、生煎糯米
食材準備:長糯米1杯，廣東香腸1根，洋蔥15g，水發香菇6個，水發蝦皮10g，香蔥5g，香菜5g。
生產步驟:
1.糯米用冷水浸泡4小時，放入蒸籠，蓋上蓋子蒸30分鐘。
2.香菇和蝦米用冷水浸泡10分鐘，洗凈後用少許溫水浸泡30分鐘左右(溫水備用)。將洋蔥、香腸、幹蘑菇和幹蝦米切成小塊，小蔥和香菜。
3.鍋內熱植物油和香油，放入蔥花翻炒至微焦。
4.加入香菇、香腸、蝦仁翻炒出香味。
5.加入蒸好的糯米，倒入少量泡過香菇的水。(分次添加，不要把米飯做的太軟。)
6.將米飯翻炒，加入所有調料和小蔥，香菜翻炒至米飯幹透。
註意事項:
1.把泡過香菇蝦仁的水倒進米飯裏，味道會更香。所以泡的時候要泡兩遍。第壹次浸泡時間不宜過長。稍微泡壹下就倒水了。第二次再用少量水浸泡。
2.米飯剛落下來的時候會結成壹團，加水後就會散開。
3，因為香腸和蝦都是鹹的，只加醬油，不用加鹽。