(1)先將秋葵洗凈，去蒂，在開水中加入幾滴植物油，再加入半勺鹽，然後將秋葵倒入鍋中，等壹兩分鐘後取出，裝盤。
(2)準備大蒜、適量醬油、糖、鹽，加入少量水拌勻。熱鍋倒油後，炒蒜，然後倒汁壹起炒。
(3)將炸醬澆在秋葵上，簡單好吃的秋葵出鍋了。
2.蠔油秋葵
(1)鍋中倒入水，加入壹勺鹽，水開後倒入秋葵，煮兩分鐘左右，或者根據自己喜歡的口味調整時間。
(2)將煮熟的秋葵放入冷水中冷卻，然後均勻切開。
(3)將適量的蠔油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。第四步:將油放入熱鍋中。油熱了，關火，倒入果汁。香味出來後，倒入秋葵，然後翻炒，即可出鍋。
3、秋葵蝦沙拉
(1)準備200克秋葵，用適量鹽洗凈秋葵絨毛，然後放入沸水中焯壹下，等兩分鐘取出冷卻，再將秋葵、洋蔥、番茄切成丁。
(2)鮮蝦去殼，用醬汁腌制，然後放油鍋裏炸至金黃色，調料放小碟裏攪拌均勻。調料可以用日式和風醬油釀造，透露扇貝風味。
(3)將秋葵沙拉、鮮蝦和調料混合均勻，再撒上壹些烤好的面包丁，秋葵蝦沙拉就做好了。盛夏吃不僅好吃，還能解暑。
4、素炒沙茶咖喱秋葵
(1)將4個秋葵放入熱鍋中煮沸，然後用冰塊切片，將1紅辣椒切片，將5個黑木耳浸泡後撕成小塊，將2瓣大蒜切片。
(2)起鍋燒熱油，放入辣椒、大蒜翻炒，然後放入黑木耳翻炒，再放入秋葵蓋鍋，煮5分鐘左右。用少許鹽和牛頭牌沙茶咖喱1/2t調味。
(3)煮熟裝盤，即可享用美食。
5、水煮秋葵
(1)將秋葵洗凈，至開水沸騰，然後加入壹勺鹽和壹勺色拉油，煮3分鐘。
(2)取出後放入冰箱冰鎮，保持口感酥脆。
(3)鍋內放入少量食用油、適量香油、生抽、蠔油煮至食材冒泡，關火。煎好後澆在切好的秋葵上即可食用。